Витоки суші Як і багато іншого, суші були завезені до Японії з Китаю приблизно в період Нара (710-794) разом із вирощуванням рису. Суші на той час називалися «наре-дзусі», їх готували шляхом маринування риби в солі та рисі та витримування, і вважається, що їх їли як консервовану їжу.30 жовт. 2022 р.

Перші ресторани японської кухні в Україні з'явилися ще у вісімдесятих роках минулого століття, але ось потрапити в них було не так просто. Пускали в них тільки еліту нашої країни. Найчастіше на виготовлення суші йде тунець.

Чия їжа суші та роли І хоча свій початок ця страва бере в Японії, деякі його різновиди з'явилися в Північній Америці. Наприклад — роли Каліфорнія та Філадельфія, що є одними з найпопулярніших у світі.

Суші (яп. 鮨 / 鮓 / 寿司, すし, МФА: [su̥ɕi]) — традиційна страва японської кухні зроблена на основі рису, обробленого рисовим оцтом чи сіллю, та різноманітних начинок чи нашарувань, серед яких переважають морські продукти, але можуть входити м'ясо, овочі, водорості, гриби чи яйця.

Роли, як і багато традиційних страв, мають давню історію, існує багато версій який їх вік, як вони виглядали і куштували раніше. Є різні версії, коли з'явилися суші – одні данні указують на те, що їх почали куштували у шостому столітті нашої ери, інші данні – що вони беруть початок з часів до нашої ери.

Коли вигадали суші Те, що має стати сучасними суші , вперше згадується у Китаї у другому столітті нашої ери. Спочатку вони виникли як спосіб консервації їжі. Рибу поміщали в рис і давали бродити, що дозволяло людині деякий час зберігати їстівну рибу (наредзусі).

Останнім досить важливим етапом в історії суші було втіленням у практику приготування суші-автоматів у 1980-х роках, так званих суші-роботів, розроблених у кінці 1970-х рр.