Генномодифікована картопля як відрізнити. ГМО: користь чи шкода? Генетично модифіковані продукти та організми

Середньостатистичний обиватель напевно скаже вам, що ГМО продукти шкідливі і їх не можна вживати під жодним приводом. А якщо запитати в нього, що таке продукти, що містять ГМО? . швидше за все, він скаже, що це щось несправжнє, здобуте за допомогою мутацій і таке інше.

На щастя або на нещастя ця тема зараз має широкий розголос. Ведуться суперечки, влаштовують мітинги… а з чим ми справді маємо справу? Спробуймо розібратися і обговорити це питання разом.

Перші продукти з ГМО з’явилися наприкінці 80-х.

Що означає ГМО-продукти? Це ті продукти харчування, які отримують із генетично модифікованих організмів.

Що таке генетично модифікований організм? Це організм, який зазнав зміни свого генотипу (сукупність генів, що характеризують окремо взяту особину) штучним способом.

Як відрізнити генетичну модифікацію від звичайного мутаційного процесу? Своєю цілеспрямованістю. Тут усе направлено на те, щоб штучним шляхом (за допомогою генної інженерії) внести зміни саме в ті ділянки геному, які є принципово важливими для окремо взятого організму, культури.

Ділянка, яку модифікують, називається трансгеном і за своєю суттю є фрагментом ДНК (Як правило, найчастіше іншого виду, але також їх можуть синтезувати та штучно. І як результат: томат, який не боїться морозів, був отриманий шляхом впровадження фрагмента ДНК північноамериканської морської камбали.А щоб вивести картопля, яка не буде їсти ніяка комаха – приєднали ген скорпіону).

Генетичні модифіковані продукти: за та проти

Адже зрозуміло, що створювалися такі культури/продукти для того, щоб поліпшити властивості рослин або тварин. Як це? Ну ось уявіть собі величезну країну, яка через погодні умови страждає від низької врожайності. Генні інженери «творять свою магію» і культура вже може зростати, незважаючи на погодні умови, на шкідників; вона має чітко описану харчову цінність, її врожайність зростає. Всі задоволені.

Але давайте розглянемо всі “за” та “проти”:

“За”

Люди побоюються, що вживання продуктів, в яких міститься ГМО може призвести до ряду несприятливих факторів, як отруєння, алергія, впровадження трансгену в їх власну ДНК і так далі. Як би там не було, але при попаданні в нашу систему травлення, білки ГМО продуктів розщеплюються.

Продукти, отримані шляхом генної модифікації, не відрізняються від тих, що змінюються під впливом природних мутацій.

З появою ГМ-технологій зменшилася потреба застосовувати сільгоспхімію.

Перед виходом на ринок продукт проходить тисячі проб, і це триває не один рік.

“Проти”

Чужорідний білок, який надходить із ГМО продуктами справді може викликати алергічну реакцію, хоча подібні випадки ще не були зафіксовані.

У трансгені може бути так зване «технологічне сміття» (гени стійкості до антибіотиків).

Зворотний бік медалі: ген, який підвищує стійкість рослини до гербіцидів, може накопичувати сільгоспхімію.

Погано те, що справжній вплив на людину та її геном можна буде простежити лише через покоління.

Як визначити ГМО у продуктах?

Звичайно, неозброєним оком ви не зможете визначити, чи є ГМО в продуктах. І якщо на продукті є позначка «Без ГМО», це не означає, що його там немає. Це означає, що за результатами перевірки продукт пройшов тест на допустимий вміст ГМО, або ж закон банально оминули.

Які продукти мають гмо?

Знаючи деякі секретики, ви зможете відрізнити продукти ГМО від звичайних.

Якщо мова йде про овочі/фрукти, то тут просто: напевно у вас викличе підозру картопля однакового розміру без найменших вад, або полуниця як з картинки, або яблука блискучі розміром з дитячу голову (якщо сильно узагальнити).

Коли ви зайшли в магазин і пробіглися очима по полицях, варто звернути увагу на наступних гіпотетично можливих представників ГМО-продукції:

сою та її варіанти (молоко, борошно, боби тощо)

кукурудзу та її похідні (борошно, попкорн, крупа, чіпси, олія, крохмаль)

картопля та її форми (чіпси, напівфабрикати, сухе пюре)

помідори та все, що з ними пов’язано (соуси, пасти, кетчупи)

пшениця та те, що виробляють за її участю (хліб, хлібобулочні вироби)

рис та продукти з нього (борошно, пластівці, чіпси)

Важливим є факт, що генетично модифіковані організми знаходять у продуктах, де є кукурудза чи соя: кукурудзяне борошно, дитяче харчування, шоколад та солодощі, сухе молоко, ковбасні вироби, корм для тварин.

До речі, є трійка продуктів-лідерів за вмістом ГМО у своєму складі:

Ковбасні вироби (близько 85% усіх варених ковбасок та сарделів), напівфабрикати (чебуреки, млинці, пельмені)

Дитяче харчування (до 70%). І все б нічого, але відомі навіть виробники, які зловживають ГМО (Danone, Similac, Nestle).

Кондитерські вироби, хлібобулочна продукція… ви вже знаєте чому. Грінпіс і тут вивів на чисту воду виробників: Mars, Snickers, Coca-Cola, Pepsi.

Ще один важливий аспект. Борці за правду та справедливість з’ясували, що ГМО можуть ховатися за Е-шками, тобто за індексами Е (Е-322 – соєвий лецитин, Е-101/Е-101А – рибофлавін, Е-150 – карамель, Е-415 – ксантан).

Також потрібно знати, які ГМО-компоненти у складі готових харчових продуктів можуть бути замасковані під невідомі слова: соєва олія, рослинний жир, мальтодекстрин, глюкоза/глюкозний сироп, декстроза, аспартам (або те, що починається на “АСП”).

Любителям фастфуду! Достовірно відомо, що MacDonalds у своїх закусках посилено використовує трансгенні продукти. Смачного!

Які продукти є без ГМО?

Використовуючи вищенаведену інформацію, можна приблизно зорієнтуватися, як підходити до вибору продуктів харчування.

Щодо овочів/фруктів, то нехай це буде не ідеальний помідор, не кілограмова картоплина, а цілком собі земна культура. Якщо ви помітили, що десь щось куснула якась живність – це добрий продукт. Якщо він має насичений запах, це, швидше за все, натуральний продукт. Якщо у яблучок є властивість підгнивати після закінчення якогось терміну – ці яблучка варто купувати.

До речі, досі не піддалася генетичному модифікації гречки. Тож її можна купувати сміливо.

Що означає напис “ГМО в продуктах відсутній”. це коли товар виробника сертифікований і ці сертифікати визнаються Європою. Серед круп та борошна такою торговою маркою є «Горля».

Так, і насамкінець: продукти без ГМО – це органічні продукти. Бачили ЕКО-ларьки та магазини? Так от можна починати звідти. Або вирощувати самостійно. Але потрібно замислитися, а не несуть у собі трансген насіння, яке ви купуєте.

На закінчення

Шкідливість ГМО продуктів, існує він чи ні?

Як сильно впровадився трансген у наше життя?

У кожної людини свою думку з цього приводу, однак, давайте будемо думати: Ми не знаємо, як сильно на даний момент усі ми схильні до впливу таких продуктів. І якщо, як кажуть деякі, «Мені вже все одно. Я прожив життя», то подумайте про спадщину і про те, хто залишиться після вас. Якими народяться діти через три покоління?

Генетично модифіковані організми (ГМО) – Це організми, в яких штучним способом був доданий з інших тварин організмів генетичний матеріал для отримання покращених характеристик вихідного організму (калорійність, стійкість до шкідників, хвороб, погоди, прискорене дозрівання, більш тривале зберігання, більша родючість), що дозволяє знизити собівартість продуктів.

Стійка до посух пшениця з геном скорпіону. Картопля із геном земляної бактерії, від якої гинуть навіть колорадські жуки. Помідори з геном морської камбали. Соя та полуниця з генами бактерій. Ймовірно, це великий порятунок, в умовах постійно зростаючого населення та інших економічних проблем.

На даний момент є дослідження, що доводять те, що часто вживання ГМО може призвести до серйозних проблем. За даними деяких досліджень трансгениможуть затримуватися в організмі та вбудовуватися в генетичний апарат мікроорганізмів кишечника людини.

Крім того, відмічено, що вирощування трансгенної сої призводить до генетичним мутаціямсупутніх рослин, які стають несприйнятливими до дії гербіцидів. Також передбачається, що живі організми, що харчуються генно-модифікованими рослинами, можуть мутувати.

Продукти ГМО.

Перелік продуктів, які можуть містити ГМО:

1. Соя та її продукти (боби, проростки, концентрат, борошно, молоко тощо).
2. Кукурудза та її продукти (попкорн, борошно, чіпси, крупа, олія, крохмаль, сиропи тощо).
3. Картопля та її продукти (чіпси, напівфабрикати, крекери, сухе пюре, борошно тощо).
4. Помідори та його продукти (томатна паста, пюре, соус, кетчуп тощо).
5. Кабачки та продукти з них.
6. Цукровий буряк, буряк столовий, цукор із цукрових буряків.
7. Пшениця та продукти з неї, включаючи хліб та хлібобулочні вироби.
8. Соняшникова олія.
9. Рис та продукти, що його містять (пластівці, борошно, гранули, чіпси).
10. Морква та продукти з нею.
11. Цибуля ріпчаста, шалот, порей та інші цибулинні овочі.

І, звичайно, є шанс знайти ГМО у продуктах, які виробляють із використанням цих рослин.

Найчастіше генно-модифікуються соя, ріпак, кукурудза, соняшник, картопля, полуниця, помідори, кабачки, паприка, салат. Генно-модифікована соя включається в хліб, печиво, дитяче харчування, маргарин, суп, піцу, фастфуд, м’ясні продукти, борошно, цукерки, морозиво, чіпси, шоколад, соуси, соєве молоко і так далі. Генно-модифікована кукурудза (маїс) найчастіше у продуктах швидкого приготування, супах, соусах, приправах, чіпсах, жуйках, сумішах для тістечок. Генно-модифікований крохмаль додають у дуже великий спектр продуктів, у тому числі у йогуртах. Також ви повинні знати, що у 70% відомих фірм дитячого харчування міститься ГМО. Приблизно 30% чаю та кави генетично модифіковано. У більшості продуктів з Америки або інших країн зарубіжжя, до складу яких входить соя, кукурудза, ріпак або картопля, є ГМ-компоненти. Якщо продукт є рослинний білок, то можна бути майже впевненим, що там є і генно-модифікована соя.

Крім того, інсулін, вітаміни, противірусні вакцини можуть містити генетично модифіковані організми.

Нижче наведено список деяких організацій, які постачають генно-модифікована сировинав Росію чи самі є виробниками:

• Central Soya Protein Group, Данія;
• ТОВ “БІОСТАР ТРЕЙД”, Санкт-Петербург;
• ЗАТ “Універсал”, Нижній Новгород;
• “Монсанто Ко”, США;
• “Протеїн Текнолоджіз Інтернешнл Москоу”, Москва;
• ТОВ “Агенда”, Москва
• ЗАТ “АДМ-Харчові продукти”, Москва
• ВАТ “ГАЛА”, Москва;
• ЗАТ “Білок”, Москва;
• “Дера Фуд Текнолоджі Н.В.”, Москва;
• “Herbalife International of America”, США;
• “OY FINNSOYPRO LTD”, Фінляндія;
• ТОВ “Салон Спорт-Сервіс”, Москва;
• “Інтерсоя”, Москва.

Нижче список організацій, які застосовують ГМО у виробництві:

• Kelloggs (Келлогс) – готові сніданки, кукурудзяні пластівці,
• Nestle (Нестле) – шоколад, кава, кавові напої, дитяче харчування,
• Heinz Foods (Хайєнц Фудс) — кетчупи, соуси,
• Hersheys (Хершис) – шоколад, безалкогольні напої,
• Coca-Cola (Coca-Cola) – Coca-Cola, Sprite, Fanta, тонік “Кінлі”,
• McDonalds (Макдональдс),
• Danon (Данон) – йогурти, кефір, сир, дитяче харчування,
• Similac (Сімілак) – дитяче харчування,
• Cadbury (Кедбері) – шоколад, какао,
• Mars (Марс) – шоколад Mars, Snickers, Twix,
• PepsiCo (Пепсі-Кола) – Pepsi, Мирінда, 7-Up,
• Дар’я – м’ясна продукція,
• Кампамос – м’ясна продукція,
• Корона – м’ясна продукція,
• Мікоянівський – м’ясна продукція,
• Царицине – м’ясна продукція,
• Ліанозовський – м’ясо-молочна продукція,
• Волзький ПК – м’ясна продукція.

Найчастіше ГМО маскують індексами E. Але це не означає, що всі добавки Емістять ГМО. Потрібно лише розуміти, у яких добавках E може бути ГМО.

Такими добавками в першу чергу називаються соєвий лецитин або лецитин E 322: застосовують як жировий елемент у молочних сумішах, печивах, шоколаді; рибофлавін (B2) або E 101 та E 101A. Його додають у каші, безалкогольні напої, дитяче харчування та продукти для схуднення. Карамель (E 150) і ксантан (E 415) також можуть бути виготовлені з генно-модифікованого зерна. Ще часто на упаковках назви добавок пишуть словами.

• Е101 та Е101А (В2, рибофлавін)
• Е150 (карамель);
• Е153 (карбонат);
• Е160а (бета-каротин, провітамін А, ретинол);
• Е160b (аннатто);
• Е160d (лікопін);
• Е234 (низин);
• Е235 (натаміцин);
• Е270 (молочна кислота);
• Е300 (вітамін С – аскорбінова кислота);
• Е301 – Е304 (аскорбат);
• Е306 – Е309 (токоферол/вітамін Е);
• Е320 (ВНА);
• Е321 (ВНТ);
• Е322 (лецитин);
• Е325 – Е327 (лактати);
• Е330 (лимонна кислота);
• Е415 (ксантин);
• Е459 (бета-циклодекстрин);
• Е460-Е469 (целюлоза);
• Е470 та Е570 (солі та жирні кислоти);
• ефіри жирних кислот (Е471, Е472a&b, Е473, Е475, Е476, Е479b);
• Е481 (стеароїл-2-лактилат натрію);
• Е620 – Е633 (глютамінова кислота та глютомати);
• Е626 – Е629 (гуанілова кислота та гуанілати);
• Е630 – Е633 (інозінова кислота та інозинати);
• Е951 (аспартам);
• Е953 (ізомальтіт);
• Е957 (тауматін);
• Е965 (Малтинол).

Смаком та запахом генетично модифікована продукціяне відрізняється від натуральної. Але, не псуються, не пошкоджені комахами, надто красиві продукти можуть викликати підозру.

Оскільки насіння теж модифікує, то не можна точно бути впевненим у натуральності продукції на ринках.

Впровадження сторонніх генів у продукти харчування почалося ще на момент відкриття ДНК 1944 року. Однак виробничих масштабів це явище досягло тільки на стику XX і XXI століття, встигнувши за цей час набути прихильників і противників.

Роль генетично модифікованих продуктів у суспільстві велика, особливе місце вони займають в агропромисловості. Так звані трансгенні рослиничастково вирішили проблему, з якою людство зіткнулося у 70-ті: забруднення ґрунтів пестицидами та хімічними препаратами колосальних масштабів.

Деякі трансгенні рослини містять гени, які захищають їх від хвороб чи шкідників, що зберігає землю. При цьому була надія, що збільшення врожаю за рахунок спеціальних генів допоможе подолати голод у всьому світі, але, на жаль, очікування не справдилися.

Не виправдалися очікування щодо успіху цього винаходу, вчені досі б’ються над питанням, наскільки корисне і шкідливе його використання. Що таке ГМО і як відрізнити його від натурального продукту?

Без ГМО

Без ГМО – такий девіз обрали Австрія, Греція, Польща, Швейцарія та Японія, оголосивши себе вільними від генетично модифікованих продуктів. Велика кількість країн вільна від них частково – регіонами, багато хто до цього лише приходить.

Отже, ніхто у світі не довів прямої шкоди трансгенних рослин для людського організму. Однак і беззастережна нешкідливість не була підтверджена. Відомо два очевидні недоліки ГМО. Ні, це рак і тим більше ризик мутацій.

Трансгенні організми дуже непередбачувані. Найпростіший приклад: проростають швидко та в будь-яких умовах. Ви тільки купили помідори, а вони вже зі паростками, і справа не в тому, що вони перетримані.

Викликають алергію. Допустимо, ви придбали овоч із генами арахісу, на який у вас алергія. Дізнатися про це можна лише з маркування, але що робити, якщо виробник попався несумлінний?

Якщо вас приваблює тільки натуральна їжаіснує кілька способів відрізнити її від трансгенної.

1. Як ми вже казали, маркування. Як правило, виробники, які виробляють натуральні продукти, позначають їх міткою “100% натуральності” або “Без ГМО”. Якщо в них містяться якісь модифікації, вони становлять не більше одного відсотка.

2. Гарні, гладкі, блискучі, «ідеальні» за формою та кольором овочі повинні викликати у вас підозри, а якщо вони і за розміром всі однакові, без втручання тут не обійшлося. Дивіться на сліди від жучків-черв’ячків. Як правило, сліди від комах свідчать про натуральність продукту.

3. Без кісточок. Важко уявити, що природа вигадала щось настільки марне з погляду продуктивності. Кавуни без кісточок – яскравий приклад. Є й найбільш невинні характеристики. Наприклад, яблука, які не темніють.

4. Код може багато сказати про продукт. Наприклад, банани з кодом 4011 або 94011 вирощені природним шляхом. У той же час, продукція США з п’ятизначним кодом, що починається на 8, є трансгенною.

Корисно знатиме, що три чверті всієї сої у світі – ГМО, а також третина кукурудзи та одна п’ята ріпаку. До речі, в арахіс введений ген петуньї. Зверніть увагу, що комахи обходять ці горішки.

Також слід відрізняти селекціювід генної інженерії: кавуни, баклажани, банани, морква, персики у тому вигляді, в якому ми їх знаємо, були виведені штучним шляхом, але не несуть жодної навіть примарної загрози.

Користь чи шкода, з ГМОабо без, але завжди потрібно знати, що знаходиться у вашій тарілці.

Тема вживання геномодифікованих продуктів дуже актуальна. Хтось вважає генну інженерію насильством над природою, а хтось боїться за власне здоров’я та прояв побічних ефектів. Поки в усьому світі точаться суперечки про користь і багато людей купують і їдять їх, навіть не знаючи про це.

Що таке генетично модифіковані продукти?

У сучасному суспільстві простежується тенденція до правильного харчування, і на стіл потрапляє все найсвіжіше та натуральне. Люди намагаються оминати все, що отримано з генетично модифікованих організмів, конституція яких була кардинально змінена за допомогою генної інженерії. Скоротити їх вживання можна лише маючи уявлення про те, що таке ГМО в продуктах харчування.

Сьогодні в супермаркетах продається до 40% продуктів з ГМО: овочі, фрукти, чай та кава, шоколад, соуси, соки та газована вода, навіть . Достатньо лише одного ГМ-компонента, щоб їжа отримала позначку «ГМО». В списку:

• трансгенні фрукти, овочі та, можливо, тварини, що вживаються в їжу;
• продукти з ГМ-інгредієнтами (наприклад, трансгенна кукурудза);
• перероблену трансгенну сировину (наприклад, чіпси із трансгенної кукурудзи).

Як відрізнити генномодифіковані продукти?

Генетично змінені продукти одержують, коли ген одного організму, виведений у лабораторії, підсаджують у клітину іншого. ГМО дають рослині або низку ознак: стійкість до шкідників, вірусів, хімічних речовин та зовнішніх впливів, але якщо на прилавки регулярно потрапляють генетично модифіковані продукти, як відрізнити їх від натуральних? Потрібно дивитися на склад та зовнішній вигляд:

1. Генетично модифіковані продукти (ГМП) довго зберігаються і псуються. Ідеально рівні, гладкі, неароматні овочі та фрукти – майже напевно з ГМО. Те саме стосується хлібобулочних виробів, які довгий час залишаються свіжими.
2. Напхані трансгенами заморожені напівфабрикати – пельмені, котлети, вареники, млинці, морозиво.
3. Продукти зі США та Азії, що містять картопляний крохмаль, соєве борошно та кукурудзу в 90% випадків ГМО. Якщо на етикетці у складі продукту вказано рослинний білок – це модифікована соя.
4. Дешеві ковбасні вироби зазвичай містять соєвий концентрат, який є ГМ-інгредієнтом.
5. На наявність можуть вказувати харчові добавки Е 322 (соєвий лецитин), Е 101 та Е 102 А (рибофлавін), Е415 (ксантан), Е 150 (карамель) та інші.

Генномодифіковані продукти – «за» та «проти»

Про таку їжу ходить багато суперечок. Люди стурбовані екологічними ризиками їхнього вирощування: генетично мутовані форми можуть потрапити в дику природу та призвести до глобальних змін в екологічних системах. Споживачів турбують харчові ризики: можливі алергічні реакції, отруєння, хвороби. Постає питання: чи потрібні генетично модифіковані продукти на світовому ринку? Відмовитися від них повністю поки що неможливо. Вони не погіршують смак їжі, а вартість трансгенних варіантів набагато нижча від натуральних. Перебувають як противники, і прибічники ГМП.

Шкода ГМО

Немає жодного стовідсотково підтвердженого дослідження, яке вказувало б, що модифіковані продукти шкідливі для організму. Проте противники ГМО називають безліч незаперечних фактів:

1. Генна інженерія може мати небезпечні та непередбачувані побічні ефекти.
2. Шкодить навколишньому середовищу через використання гербіцидів.
3. Можуть вийти з-під контролю та поширитись, забруднивши генофонд.
4. Деякі дослідження заявляють про шкоду ГМ-продуктів як причини розвитку хронічних захворювань.

Користь ГМО

Генетично модифіковані продукти мають переваги. Що стосується рослин, у трансгенних накопичується менша кількість хімікатів, ніж у природних аналогах. Сорти зі зміненою конституцією стійкі до різних вірусів, хвороб та погоди, вони значно швидше дозрівають, а зберігаються ще більше, самостійно борються зі шкідниками. За допомогою трансгенного втручання у рази зменшується час на селекцію. Це безперечні плюси ГМО, до того ж захисники генної інженерії, стверджують, що вживання ГМП – це єдина можливість врятувати людство від голоду.

Чим небезпечні геномодифіковані продукти?

Незважаючи на всі спроби знайти користь від впровадження сучасної науки, генної інженерії, генетично модифіковані продукти харчування найчастіше згадуються у негативному ключі. Вони несуть три загрози:

1. Навколишньому середовищу (поява стійких бур’янів, бактерій, скорочення видів чи чисельності рослин та тварин, хімічне забруднення).
2. Організму людини (алергія та інші захворювання, порушення метаболізму, зміна мікрофлори, мутагенний ефект).
3. Глобальні ризики (економічна безпека, активізація вірусів).

Найбільш точним і простим нам здається таке визначення ГМО:

Генетично модифікований організм (скорочено ГМО) – живий чи рослинний організм, генотип якого змінено з допомогою методів генної інженерії надання організму нових якостей. Сьогодні подібні зміни відбуваються майже повсюдно при створенні продуктів харчування в господарських цілях, а часом і в наукових цілях.

Відмінність генетичної модифікації – у цілеспрямованому конструюванні генотипу організму, що на відміну від випадкового, характерного для природного та штучного мутагенезу.

Як впливають здоров’я ГМ-продукти?

Сьогодні доведено точно, що ГМО дуже згубно впливають на організм людини. Через вплив подібної продукції у людини може порушитись процес кровотворення. Люди, які вживають продукти з ГМО, набагато більше за інших схильні до онкологічних захворювань.

Цікавий вплив на організм ГМО полягає в тому, що організм людини перестає реагувати адекватно на лікарські препарати. Іншими словами, вилікувати споживача ГМО від хвороби буде набагато складніше. Генетично модифіковані організми, а також продукти, що їх містять, провокують розвиток шкірних захворювань, алергії, порушення травлення, різних порушень нервової системи.

Дані дослідження проводилися на дорослих, з міцним організмом, що сформувався. Наскільки руйнівним буде використання ГМО у харчуванні дітей, можна лише уявити. До речі, у деяких країнах Європи заборонено використання ГМО у харчуванні дітей. Тепер виробники «зливають» неякісний товар до країн третього світу.

Генетично змінена соя небезпечна?

Експерименти доводять, що соя, генетично модифікована, завдає особливої ​​шкоди здоров’ю та продовженню роду ссавців. Крім високого рівня смертності серед піддослідних щурів, дослідження виявили також підвищений рівень тривожності і навіть агресії серед самців, самок, щурів, яких годували продуктами, які містять ГМО.

Сьогодні вітрини магазинів просто рясніють різноманітністю дитячого харчування. Є там і овочі, і каші, і супи, і сир, – все, що душа забажає. Насправді не все так чудово.

У харчуванні дитини слід використовувати виключно натуральні продукти, тому що тільки в цьому випадку ви можете бути впевнені, що вони не містять ГМО і ви не зашкодите здоров’ю свого чада.

Які саме продукти дитячого харчування з погляду вмісту ГМО особливо небезпечні? Це абсолютно всі м’ясні та рибні консерви, продукти, що містять соєві добавки, олію сої. Оскільки найчастіше саме соя є генномодифікованим продуктом. Майже всі суміші, що заміняють грудне молоко, містять соєві добавки. Тепер, купуючи коробочки та баночки, подумайте про це. Нехай малюк з народження звикає до здорової їжі та здорового способу життя.

Але чи є користь від ГМО?

ГМО проти раку

У вчені на основі ГМО розробили препарат проти раку шийки матки. Вже 13 жінок випробували цей препарат на собі. Їм було поставлено цей страшний діагноз. У 4 жінок значно покращився стан. У 1 пацієнтки рак пройшов повністю. З того часу минуло вже 2 роки, і повернення захворювання не повертається. Ще у трьох жінок пухлина зменшилася на 20%. 7 пацієнток, які брали участь в експерименті, на жаль, все ж таки померли від раку.

Виробники вакцини вважають, що при використанні вакцини на ранніх стадіях захворювання результати будуть набагато вражаючі. Сьогодні вчені також працюють із ГМО над вакцинами від раку яєчників, простати, грудей, головного мозку. За сучасної екології, на жаль, навіть здоровий спосіб життя не вбереже повністю від онкологічних захворювань.

У Англії розводять трансгенних курей, у яких яйця мають значення для медицини. Протеїни яєць цих птахів беруть виготовлення препарату, здатний вилікувати злоякісні пухлини. Ця важлива подія відбулася якраз у тому дослідницькому закладі, в якому колись було створено відому овечку Доллі.

Пройшло з того часу десять років. Дане відкриття вчених знаходиться на порозі розробки нових препаратів. Ці препарати стануть набагато дешевшими, їх виготовлення буде простіше, адже для виготовлення досить просто мати курник та комбікорм. Робота вчених з Англії стане, поза сумнівом, новою віхою по дорозі лікування людства від страшного захворювання.

Що кажуть прихильники ГМО?

Саме ГМО допоможуть вирішити проблеми із продовольством на нашій невеликій планеті. За допомогою даної технології є можливість вивести такі рослини, яким будуть ніщо і засухи африканські, і хвороби рослин. Також можна вивести особливі, генномодифіковані види сільськогосподарських тварин, вони будуть давати багато продукції і будуть не вимогливі до їжі, стійки до захворювань.

За допомогою даної технології можна буде вирощувати органи для трансплантації, вирощувати рослини, які підійдуть для виготовлення тканин.

Що кажуть супротивники ГМО?

Виявилося, що ГМО-кукурудза, картопля та соя значно дорожчі. Крім того, генномодифіковані рослини зовсім не дають життєздатне насіння. Тобто, насамперед, це вигідно лише постачальникам посадкового матеріалу.

Інший важливий мінус у тому, що культурні ГМО рослини на полі дають з дикорослими рослинами гібриди. Можна тільки уявити, які мутанти будуть на нашій планеті через кілька десятків років.

Окрім іншого, може отримати новий напрямок міжнародний тероризм. Адже можна створити стільки нових та невідомих вірусів, впоратися з якими буде дуже і дуже складно, тому що при їх створенні є можливість закласти будь-які якості.

На території більшості країн сьогодні ставиться спеціальне маркування продуктів харчування, яка вказує на те, що в ньому відсутня ГМО. Купувати продукти з ГМО чи ні – вибір завжди залишається за вами.

Рекомендуємо також

Як відрізнити ГМО від звичайних продуктів: 3 простих способи

ГМО – це організм, генотип якого був змінений за допомогою методів генної інженерії з метою створення нових його властивостей. ГМО об’єднують три групи організмів – генетично модифіковані мікроорганізми (ГММ), тварини (ГМТ) і рослини (ГМР).

Найбільшого поширення набули саме генетично модифіковані рослини – саме їх ми вживаємо в їжу. Боятися цих продуктів чи ні – вибір кожної людини. Шкоду ГМО не доведено, але, якщо тобі важливо, щоб твоя їжа була повністю натуральною, ми підкажемо, як навчитися розрізняти продукти.

Уважно читай маркування

Натуральні продукти маркують особливим чином. Написи Без ГМО, Non-GMO, Made without genetically modified ingredients, 100% organic , Organic або Made with organic ingredients зазвичай гарантують, що в товарі немає генетично модифікованих компонентів.

Зверни увагу на зовнішній вигляд

Глянцеві, великі, красиві фрукти і овочі повинні насторожити тебе. Природа не прагне зробити те, що буде виглядати для нас ідеально – всі ці рівні й блискучі яблука, пружні томати, велика картопля часто є результатами роботи генетиків. До того ж смак і колір у фруктів і овочів з ГМО слабовиражений.

Запам’ятай цей список

78% сої, 33% кукурудзи і 24% ріпаку в світі були вирощені з використанням генномодифікованих технологій.

Їх додають в такі продукти, як:

• ковбаса, сосиски;
• молочні та сирні продукти;
• напівфабрикати і борошняні суміші;
• сухі сніданки і каші швидкого приготування;
• хліб, випічку і кондитерські вироби;
• солодкі напої;
• арахісове масло;
• майонез;
• шоколадний сироп.