Опускаючи яловичину в окріп, ми зберігаємо в м'ясі всі соки. Потім на дуже повільному вогні потрібно варити м'ясо 1,5-2 години при закритій або трохи привідчиненій кришці. Можна варити і довше, так яловичина стане м'якою і ніжною. Якщо ж ви хочете приготувати смачний суп з прозорим бульйоном, діяти потрібно по-іншому.

Якщо яловичина вариться одним цілим шматком, то на повне приготування знадобиться 2-2, 5 години в залежності від віку м'яса. Нарізане невеликими шматочками м'ясо звариться за 1,5 години. В мультиварці знадобиться 2 години в режимі "Суп" або "Тушкування".

Телятину потрібно варити 1 година . Через 40 хвилин після закипання змінити воду і варити ще 20 хвилин .

Краще не нарізати продукт на дрібні шматки. Якщо ви збираєтеся варити м'ясо, краще опустити його до окропу одним великим шматком. Через кілька хвилин не забудьте зменшити вогонь до мінімуму і варити до готовності, закривши каструлю кришкою. Так м'ясо стане більш соковитим і отримає приємний смак від доданих спецій.

Скільки варити м'ясо для супу, залежить від виду продукту і розміру шматочків. Зазвичай це займає близько 1,5-2 годин, але час може змінюватися залежно від конкретного рецепту. Свинина вариться близько години, а курятина буде готова вже через 30-40 хвилин.

продукти Телятина — півкіло Ріпчасту цибулю — 2 голови Морква — 1 штука Лавровий лист — 2 листочка Вершкове масло — кубик 100 грам Перець чорний мелений — 1 чайна ложка Сіль — 1 чайна ложка як смачно варити телятину 1. Телятину промити, нарізати великими кубиками стороною 3 …