Краще, ніж у кав’ярні: як правильно заварити ідеальну каву вдома

Кава не обов’язково потребує спеціальних девайсів. Достатньо лише знати тонкощі її приготування.

Багатьом людям важко уявити свій ранок без чашки запашної кави. Однак не кожен знає, як правильно заварити каву.

УНІАН розповість про секрети ідеального ранкового напою.

На смак кави значно впливає правильність способу її приготування. Для ідеального напою необхідно враховувати усі нюанси, зокрема помол кави, чи тип кавоварки. Наприклад, мелену каву потрібно варити, а розчинна кава може бути кислою. Розберемося з усіма тонкощами.

Кава в турці: як заварити правильно

Найпоширеніший спосіб заварювання кави вдома – це кава у турці. Однак не всі вміють правильно заварити смачну каву в турці. Пам’ятайте кілька правил:

• каву у турці можна заливати як холодною, так і гарячою водою: у першому випадку вона готуватиметься довше й матиме більш насичений смак, у другому випадку – напій матиме більш м’який смак;
• особливо ніжною кава буде з додаванням шматочка вершкового масла під час приготування напою в турці;
• усі кавомани знають, що кава обожнює прянощі – створюйте власний аромат та смак;
• більш насичений смак кава отримає, якщо ви тричі зніматимете її з вогню, коли пінка підійматиметься;
• гуща осяде швидше, якщо у готову каву додати ложку холодної води.

Приготування кави у чашці

Такий спосіб чудово підійде для тих, хто ще не обрав кавовий девайс. Для заварювання кави в чашці знадобиться, власне, кава, чашка та окріп.

• засипте у чашку мелену каву у кількості, яку ви полюбляєте;
• залийте в чашку кип’яток, до країв – повинна утворитися густа кавова шапка;
• зачекайте чотири хвилини, обережно перемішайте, зніміть пінку та насолоджуйтеся.

Часто виникають питання, який помол кави вибрати для заварювання у чашці. Більш дрібний помол даватиме напою більше гіркоти. Якщо вагаєтеся, можете спробувати заварити у чашці каву різних помолів та обрати улюблений варіант.

Кава без заварювання: як приготувати розчинну каву

Розчинна кава має низку переваг, які й приваблюють безліч людей. Цей тип кави найлегше готувати. Однак є значний недолік – розчинна кава може бути кислою.

Чому розчинна кава кисла? Через особливості її хімічного складу. Однак цього не усім приємного смаку можна уникнути. Існує легкий спосіб того, як прибрати кислоту в каві. Розчиніть каву в невеликій кількості холодної кип’яченої води, а потім додайте кип’яток. Все – тепер кава не кисла.

Раніше УНІАН писав, як легко побороти “ломку” і як це вплине на здоров’я. Детальніше – у матеріалі.

Вас також можуть зацікавити новини:

Як готують каву бариста вранці: секрети приготування бадьорого напою

Кава — один із найпопулярніших напоїв у світі. Він давно вже перестав вважатися суто “ранковим”: його п’ють на сніданок, в обід і вечерю, на каву запрошують і призначають ділові зустрічі.

Однак не кожен знає, як правильно заварити каву, адже на це може вплинути помел кави або тип кавоварки. З цими тонкощами розберемося разом із “УНІАН”.

Як заварювати правильно каву в турці

Мабуть, це найпоширеніший спосіб заварювання кави вдома. Головні правила приготування напою:

• у турці можна заварювати каву як холодною (так ви отримаєте більш насичений смак), так і гарячою водою (тоді напій матиме м’якіший смак);
• для ніжного смаку під час приготування напою в турці можна додати шматочок вершкового масла;
• не соромтеся додавати улюблені прянощі;
• для більш насиченого смаку тричі зніміть напій з вогню, коли пінка підійматиметься;
• гуща осяде швидше, якщо в готову каву додати ложку холодної води.

Як правильно готувати каву в чашці

Цей спосіб актуальний для тих, у кого відсутній спеціальний девайс. Готувати такий напій легко:

• засипте в чашку мелену каву;
• залийте в чашку окріп до самих країв — у вас має утворитися густа кавова шапка;
• зачекайте чотири хвилини, обережно перемішайте, зніміть пінку та насолоджуйтесь.

Врахуйте, що кава дрібнішого помелу даватиме напою більше гіркоти. Якщо вагаєтесь, можете спробувати заварити в чашці кави різних помолів та вибрати улюблений варіант.

Як приготувати розчинну каву

Готувати його значно легше. Однак розчинна кава може бути кислою через особливості її хімічного складу. Щоб його забрати, розчиніть каву в невеликій кількості холодної кип’яченої води, а потім додайте окріп.

Раніше “Телеграф” розповідав, чим відрізняється кава латте та капучино. Тепер ви знатимете, чим відрізняються ці два напої

Як несмачну розчинну кава зробити смачною: хитрощі, які “врятують” ваш напій

Розчинна кава — це не найсмачніший напій, і про це вам скаже будь-яка кава. Однак коли немає можливості або часу зварити гарну смачну каву в турці або кавомашині, доводиться пити каву з пакетика. Чи можна щось зробити, щоб хоч якось покращити його смак? Безумовно так!

Розчинна кава не може похвалитися таким же багатством відтінків смаку, як кава із зерен, проте баристи знають як виправити цю “проблему”, повідомляє Ukr.Media. Що потрібно зробити – читайте далі.

Як зробити розчинну каву смачною

• Холодна вода — допоможе позбутися кислого смаку. Спосіб приготування — розчиніть каву в невеликій кількості холодної кип’яченої води, а потім додайте гарячу.
• Температура гарячої води — не варто заливати окропом каву, адже занадто гаряча вода “вбиває” смак напою. Після того, як вода закипіла, потрібно трохи почекати і лише потім заливати каву.

• Пропорції — важливо дотримуватися правильного співвідношення води та продукту. Багато виробників радять класти більше кави, проте орієнтуйтеся краще на свій смак.
• Молоко — цей інгредієнт також покращує смак розчинної кави, адже воно знижує його кислотність.

Часто багато хто ставить собі питання, як позбутися плям від кави. Про дієві способи, завдяки яким це можна зробити швидко та легко, “Телеграф” писав раніше.