Добова норма свіжого інжиру для дорослої людини — 150 г, а сушеного — 50 г на добу. А от при гастриті, виразкових хворобах, подагрі, цукровому діабеті чи ожирінні інжир, на жаль, протипоказаний.

У100 грамів свіжого інжиру міститься 54 ккал, 13 грамів вуглеводів, а жирів та білків – менше грама. Щодо калорійності сушеного інжиру, то у 100 грамах цього сухофрукту – 257 ккал, з яких вуглеводів – 57 грамів, а білків – 3 грами, а жирів – менше граму.

Сушений інжир містить багато цукру та калорій, тому його слід їсти помірковано. Його можна їсти просто так, розмочувати, додавати в батончики із сухофруктів чи як начинку до пряної випічки. У випадку з профілактикою запорів, він більш дієвий, ніж свіжий.

Сухий інжир – світло-коричневі круглі плоди, під тонкою сухою шкіркою яких розташовується бура в'язка м'якоть і велика кількість крихітних кісточок. Смакові характеристики. Смак висушеного інжиру солодкий із легким терпким присмаком.

За словами лікаря, в інжирі міститься багато фруктози, тому його не можна їсти людям, які страждають на захворювання, пов'язані з порушенням обмінних процесів. «Зокрема, він протипоказаний тим, хто має метаболічний синдром, ожиріння, цукровий діабет», – підкреслила лікар.

Маса висушеного супліддя залежить від способу його обробки. Якщо усунення води відбувалося природним чином, тобто без використання спеціальних …