Породи півнів: короткий опис і фото

Породи курок, півнів у всьому своєму різноманітті розрізняються за основними ознаками: екстер’єру, розміру, темпераменту, продуктивних і декоративних якостей. Селекційна робота в даному напрямку ведеться ще з часів Стародавнього Єгипту і на сьогоднішній день зробила крок далеко вперед. Найкращі досягнення у виведенні нових порід – справа рук фахівців країн Сходу, поштовхом для яких стало зародження культу півнячих боїв.

• Опис бійцівських порід півнів
• Види півнів за стилем боротьби
• Опис популярних бійцівських порід
• Бійці зі Сходу
• Вітчизняні борці
• Про представників м’ясної породи півнів
• Бройлери – птах для домашнього вирощування
• Про півників-французів
• Про кучинську породу
• Чорний кохінкін

Опис бійцівських порід півнів

Півні бійцівської породи – найдавніші серед існуючих порід. При різних розмірах (від 500 грамів до 7 кг) птах виглядає вражаюче і характеризується:

• м’язистою сильними грудьми;
• міцними довгими ногами;
• потужною головою на довгій шиї;
• солідним твердим дзьобом;
• агресивним характером, що дозволяє стрімко атакувати противника в боротьбі за власне життя.

Види півнів за стилем боротьби

За стилем ведення поєдинку породи бійцівських півнів умовно підрозділюють на 4 види:

• Прямий. При зустрічі відразу ж кидається на суперника і сильним ударом б’є його в груди або голову.
• Мережастий. Перекидається з суперником парою ударів, потім розвертається, починає «кружляти» (бігати по колу), після чого раптово знову накидається на супротивника, і, не даючи останньому прийти до тями, знову тікає. Таким чином вимотує суперника, за рахунок чого часто здобуває перемогу.
• Посилистий. Не бігає по колу, а перехоплює суперника по прямій і б’є відразу в потилицю.
• Злодійкуватий. Дуже цінується, оскільки грамотно веде тактику бою: намагається прибрати з-під удару голову, йде в ноги, ховається під крило противника, чим збиває останнього з темпу. Сам же ловить відповідний момент і завдає удару.

Півні різних порід можуть бути бійцями з народження і вести бої, застосовуючи всі тактики. Іноді складається враження, що ці універсальні воїни в залежності від стилю суперника розмірковують, яку з них застосувати, щоб здобути перемогу.

Характерною ознакою бійцівської породи півнів є мізерне оперення, що обумовлює погане утримання тепла тілом. Тому утримувати таких пернатих рекомендується в опалювальному приміщенні. Ключовою умовою догляду за бійцівськими півнями є корми з високим вмістом білків.

Опис популярних бійцівських порід

Популярні породи півнів (фото та опис):

• Азіль. Цим словом жителі Індії називали практично всі чистокровні породи півнів, призначені для проведення боїв. Ввезена до Німеччини в 1860 році, вона характеризується наступними ознаками: міцна мускулатура, приземістість, кістлявість, кутуватість форм, короткі ноги, жорстке оперення і яскраво виражений характер справжнього бійця. Повністю сформованою і такою, що досягла статевої зрілості, птаха вважається на 2-му році життя.
• Араукана. Характеризується коричнево-червоним оперенням з чорною смугою вздовж пір’яного стрижня. Груди, гомілки і живіт чорні. Особливістю породи є безхвість – панівна ознака, що передається у спадок і обумовлений відсутністю хвостових хребців. Серед фахівців вважається, що хвіст заважає бою. Півні породи араукана дуже забіяк. У розмірах досягають 1,8 кг. Особливістю породи вважаються зеленувато-блакитні яйця, які несуть курочки.
• Бельгійська бійцівська. Досить стара порода півнів (фото), виведена орієнтовно в 17 столітті спеціально для проведення боїв. Батьківщиною такої великої, випромінюючої мужність птаха з агресивною поставою є Фландрія. Спина розташована горизонтально, хвіст розвинений помірно. Маса від 4,5 до 5,6 кг, вага менше 4 кг вважається неприйнятною.
• Мадагаскарські. Отримали назву від острова, де розлучалися ще тубільцями. Птах сильний і витривалий, широко поширений в Європі. Незважаючи на грізний вигляд, півні дуже доброзичливі до представників інших порід і навіть здатні водити курчат замість насідки. Маса півня 2-5,5 кг. Характерною особливістю породи є гола шия і ноги. Окрас чорний, червоний, білий, коричневий.
• Люттіхер. Міцний м’язистий птах з широкоплечим витягнутим тулубом і грубим оперенням. Голова потужна, з сильно випуклими бровами. Дзьоб вигнутий, міцний, кольори темного рогу. Груди широкі, дещо випуклі. Крила прилеглі, довгі. Ноги довгі, костисті, прямо поставлені. Живіт ледь прикритий крилами, підтягнутий. Хвіст трохи розкритий, з хорошими косицями. Жива вага півня – 4-5 кг. Птах люттихер має дуже сварливий характер і похмурий вираз «» обличчя «».
• Староанглійська бійцівська. Представники такої породи півнів характеризуються міцною мускулатурою, щільним тулубом, широкими плечима, закритими шийним оперенням. Груди помітно виступає вперед, заокруглені з боків. Шия довга, міцна, розширюється до потилиці. Ноги довгі, з м’язистими щиколотками. Поставлені не дуже широко, добре гнуться в суглобах. Шпори тверді, глибоко посаджені, задній палець оптимально прилягає до землі. Самці і самки зовні практично не відрізняються, хіба що у курочок більш краще оформлення задньої частини і віроподібний хвіст. Порода Староанглійська бійцівська темпераментна, рухлива, задириста. Легко пристосовується до будь-яких умов існування. Півні доброзичливі до своїх господарів, негативно ставляться до суперників.
• Кулангі. Порода півнів (фото) широко поширена в країнах Центральної Азії. Такий птах характеризується рівним вертикальним постачанням тулуба, міцною статурою, маленьким, добре заточеним дзьобом. Шия довга, жилиста, трохи вигнута вперед. Голова маленька, міцна, трохи приплюснута з боків. Гребішок невеликий, валікоподібний. Крила невеликі, щільно прилягають до тулуба. Забарвлення оперення лососевих, світло-коричневих і чорних тонів. Ноги високі, потужні, постійно знаходяться в широко розведеному положенні. Ззаду присутні гострі і дуже міцні шпори. Колір лап світло-жовтий, часто з дрібною чорною пігментацією. Жива маса півнів – 4-7 кг. Через свої природні особливості півні даної породи дуже конфліктні, не терплять сусідства інших порід. Птах пристосований до тренувань і піддається виробленню необхідних бійцівських якостей.
• Новоанглійська бійцівська модерн. Виведена в Англії в 1850 році. Протягом останнього століття, після накладення вето на півнячі бої, представляє декоративний тип витонченої будови. Півні породи Новоанглійська бійцівська модерн дрібні. Вага – 2,0-3,5 кг. Тулуб широкий, звужується у напрямку до попереку. Оперення коротке, кутувате, добре окреслені і відставлені назад плечі. Спина плоска, сильно опущена, шия довга. Крила розміщені високо, щільно прилягають до тулуба. Хвіст вузький, невеликий.

Бійці зі Сходу

• В’єтнамська бійцівська. Надзвичайно рідкісна порода, що налічує кілька сотень примірників. Поширена тільки у В’єтнамі. Птиця широкотела, досить компактна (масою 3-4 кг), з невеликим хвостом і короткими крилами. Характерною ознакою породи В’єтнамська бійцівська є гіпертрофований гребінь і нереально короткі ноги з укороченими пальцями. Специфічна будова лап обумовлена призначенням птиці, що використовувалася не тільки для проведення боїв, але і для виробництва м’яса. В даний час порода розводиться як м’ясна і декоративна.

• Тузо. Стародавня японська порода, досить рідкісна. Виводилася виключно для півнячих боїв. Півні маленькі, елегантні, мають пряму поставу і добре розвинений хвіст при мізерному оперенні. Півні мають середню вагу 1,2 кг. Окрас оперення – чорний, з відливом зеленого.
• Шамо. У перекладі з японської «винищувач». Один з кращих представників бійцівської породи півнів, фото та опис яких викликають чималий інтерес у любителів півнячих боїв. Ділиться на 3 види: карликовий, середній, великий. Високостояща м’язиста порода з щільно прилеглим мізерним оперенням, практично вертикальною поставою, маленькою, стесаною на потилиці головою і хижим похмурим поглядом глибоко посаджених очей. Груди з оголеною кісткою, випукла, широка. На довгій широкій спині рідкісне оперення. Короткі крила дещо підняті спереду, з добре помітними оголеними кістками. Хвіст неширокий, із загнутими пір’ям косиць. Ноги з гострими шпорами, сильні. Перевагами породи є витривалість, сила, м’язистість. Півні породи шамо дуже агресивні, постійно рвуться в бій, в якому діють продумано, наполегливо, наполегливо, борючись до останнього. Ніколи не відступають назад. Піддаються тренуванням, потребують їх проведення.
• Малайська. Така порода дуже давня, більш ніж з 3000-річною історією. Має місце версія, що її предками є давно вимерлі дикі гігантські кури. Півні характеризуються грубою щільною конституцією, вертикально поставленим тулубом, невеликою, сплющеною з боків головою, добре розвиненими надбрівними дугами, що надає суворість погляду. Шия довга, крила видаються в плечах. Гребінь маленький, сережки майже нерозвинені, дзьоб товстий, короткий, загнутий. Спина довга, широка, до хвоста поката. Щільне оперення горіхово-коричневого і коричневого забарвлення.

Вітчизняні борці

• Орловська. Унікальна вітчизняна порода, яка в даний час розводиться здебільшого для виставок. Півні агресивні, дуже сильні. Переваги: висока життєздатність, витривалість і невибагливість у вирощуванні. Відмінними ознаками орловських півнів є високі міцні ноги, своєрідно вигнута довга шия з багатим оперенням, загривок шароподібної форми, навислі надбрівні дуги, жовтий короткий дзьоб, що надає птаху хижий вигляд. Гребінь невеликий, низько розташований, проріс щетинистими дрібними пір’ям. Є світло-бурая борода і баки. Хвіст добре оперений. Оперення різноманітних тонів: але, біле, махагонове, ситцеве, що вважається найпривабливішим. Середня маса півнів – 3,1 кг; кращі екземпляри досягають 4,5 кг і вище.

Про представників м’ясної породи півнів

Півні м’ясної породи по відношенню до представників інших напрямків вирощування характеризуються досить великими розмірами, горизонтально поставленим, коренастим тулубом, товстими короткими ногами, пухким оперенням і спокійним характером.

• Адлерська. Продуктивна витривала порода, чудово пристосовується до будь-яких умов і характеризується середньою статурою і м’ясистими формами. Півні адлерської породи характеризуються трохи вигнутим дзьобом, середньої довжини шиєю, довгим тілом, невеликим хвостом, притиснутими до тулуба крилами. Дружелюбні. Довірливі. До годівниці підійдуть тільки після того, як наситяться «дами». Жива вага півнів – до 4 кг.
• Лангштан. Порода досить незвичайна, виведена в Китаї, набула широкого поширення по всій планеті. Птах лангштан має привабливий зовнішній вигляд, характеризується хорошою витривалістю, що дозволяє їй пристосуватися до будь-яких, навіть несприятливих умов утримання. Основні ознаки породи: високе велике тулуб, щільна м’язова маса, вузька маленька голова, хвіст конусовидної форми, добре оперена гомілка. Лангштани зустрічаються в трьох видах: блакитні, білі та чорні. Білі представники породи не містять домішок інших кольорів і відтінків. Півні цього забарвлення можуть мати жовтуваті пір “я. Чорні лангштани мають повністю чорне оперення із зеленим відтінком. Блакитним півням притаманне блакитне забарвлення оперення, коричнево-чорні очі та чорний дзьоб.
• Мадяр. Ця порода півнів виведена в Угорщині і відноситься до однієї з кращих. Швидкозростаючий птах з хорошою м’язовою масою. Жива вага півнів 2,5-3,0 кг. Домашніх пернатих потрібно добре годувати, в іншому випадку нарощування маси може істотно сповільнитися. Птах породи Мадяр характеризується пишним оперенням, що візуально збільшує її в розмірах. Спина широка, велика, плавно перетворюється на пишний хвіст з довгими косицями, розташований по відношенню до тіла під гострим кутом. Живіт широкий, округлий, груди повні. Крила, щільно прилеглі до тіла, по відношенню до спини розміщені горизонтально. Голова маленька, неоперена.
• Брама! Дивовижна велика порода, що є результатом тривалої селекції птахівників різних країн. Така птиця, що відноситься до м’ясного напрямку, завдяки шикарній зовнішності більше вирощується в декоративних цілях. Півень породи брама характеризується величною поставленою осанкою, високо поставленим корпусом, великою м’ясистою конституцією, потужними округлими крилами, червоно помаранчевими очима, сильним жовтим дзьобом. Багате оперення світлих і темних тонів з контрастним коміром, лапи густо покриті пір’ям. Вага півнів близько 4,5 кг. М’ясо грубувате, з високими товарними і смаковими якостями.
• Плімутрок смугастий. Порода виведена в штаті Плімутрок (США) по другій половині 19 століття. При існуванні декількох різновидів (сірих, куропатчастих, чорних, палових тощо) в промисловому виробництві в основному використовується білий різновид. Смугастий вигляд вирощується через декоративний вигляд. Плімутрок характеризується спокійним характером, міцною масивною статурою, дуже життєздатний і невибагливий до умов утримання. Середня маса півнів 3,5-4,6 кг.
• Джерсійський гігант. Півні цієї відносно молодої породи, якій ще не виповнилося сотні років, належать до категорії рідкісних і є найбільшими у світі. Птах витривалий і сильний. За характером спокійна. Вага півнів – до 5,5-6,0 кг. Голова велика, широка, з вертикально розташованим гребенем. Дзьоб не дуже довгий, але міцний. Очі випуклі, темно-коричневі. Сережки, мочки вух, гребішок яскраво-червоного кольору. Тулуб щільний, груди видаються вперед. Крила середні, прилягають щільно до тіла. Окрасою півнів породи джерсійський гігант счіатеться хвіст. Багатий і пишний, по відношенню до спини він розташовується під кутом 45 о .

Бройлери – птах для домашнього вирощування

• Бройлер. Є результатом схрещування такої породи півнів, як білий Корніш (м’ясного напрямку) і білий Плімутрок (м’ясояїчна). Півні характеризуються широкими грудьми, потужними сильними ногами і білосніжним кольором оперення. Над міцним масивним дзьобом розташовується яскраво-червоний невеликий гребінь. Мочки вух такого ж кольору. Мають високу здатність швидко набирати масу, у віці 40 днів середня вага становить близько 2,5 кг.
• Фоксі Чік (або червоний бройлер). Півні цієї породи виділяються незвичним кольором оперення, що нагадує лисий хутро (від рижувато-коричневого до вогняно-червоного). Зовні птах приземистий, щільний за статурою, низькорослий. Середня вага півнів сягає 6 кг, що є досить високим показником. М’ясо ніжне і соковите, з мінімальним відсотком жиру. Порода нетребувальна в догляді і легко пристосовується до різних умов утримання.

Про півників-французів

• Фавероль. Привабливий вигляд з пишним оперенням ніг і бакенбардами на голові, виведений у Франції. М’ясо дуже смачне. Середня маса півнів – 3,2-3,8 кг.
• Барбезье. Порода старовинного французького походження. Великі півні породи барбезьє характеризуються чорним, із зеленуватим відливом оперенням, сірими ногами, сильно розвиненим гребенем. Середня маса від 4,5 кг.
• Брес галльська. Півні м’ясної породи білосніжного кольору з синіми ногами і яскраво-червоним гребінцем є національним надбанням Франції і вважаються найсмачнішими на планеті. Образ галльського півня навіть карбується на монетах цієї країни, жителі якої трепетно ставляться до птаха такої породи і вирощують її за суворо певними правилами. Бресс галльські півні підлягають кастрації, після якої вони не топчуть курей, не співають, мають хороший апетит, у зв’язку з чим сильно набирають вагу. При хорошому відході білий півень (порода брес галльська) може зрости до 5 кг. Відмінна заміна відомим бройлерам, правда, за вартістю в кілька разів їх перевершує.

Про кучинську породу

• Кучинська. Широко поширена порода м’ясного напрямку. Сильно округлені широкі груди, середні крила, шия з об’ємним птахом, що майже закриває плечі. Ноги середньої довжини, стійкі. Півні кучинської породи характеризуються помірно довгим, добре загнутим вниз дзьобом і гребенем, товстим біля основи і чітко розділеним на 5 зубців. По забарвленню оперення підрозділюється на окаймлену і подвійну окреслену. Птахи оптимальні для утримання на невеликих подвір’ях і величезних фабриках. Швидко набирають вагу, даючи високий показник виходу м’яса. Середня вага півника близько 3,8 кг.

Чорний кохінкін

• Кохінхін. Виведений в Китаї. Птиця м’ясного типу, в даний час вирощується в декоративних і виставкових цілях. Характеризується пишним оперенням, що покриває повністю все тулуб і кінцівки (включаючи пальці ніг) з утворенням на кінцях пишних «штанців». Форма тіла округла, куляста. Забарвлення біле, блакитне, палове, куропатчасте, але найбільшою популярністю користується чорний півень. Порода кохінхін має схильність до ожиріння. Холодостійка. Жива маса півників – від 4,5 до 5,5 кг.

Мариновані білі гриби

Рецепт мариновані боровики з 9% оцтом на зиму. Технологія готування нескладна та швидка. Готуємо без стерилізації. Оцет забезпечить гарне зберігання грибів і додасть їм гостроти та легкої кислинки.

Цей рецепт маринування білих грибів можна сміливо назвати найпростішим із існуючих. Мало хто знає, що приготувати білі гриби можна досить швидко, не витрачаючи на це кілька днів. Вам.

Цей рецепт маринування білих грибів вважатиметься класичним. Маринування без подальшої стерилізації заготівлі дуже спрощує та вкорочує процес приготування. Білі гриби, заготовлені цим

Мало що так прикрашає стіл, як ароматні та соковиті гриби. Мариновані білі гриби з часником так і притягують погляди всіх домочадців та гостей за столом. Хочете привернути увагу.

Рецепт маринованих білих грибів з лимонною кислотою створений спеціально для тих, хто хоче насолоджуватися соковитими грибами в холодну пору року, і при цьому не хоче витрачати на їхню.

Мариновані білі гриби – ароматна та дуже смачна закуска. До вашої уваги пропонується рецепт маринованих білих грибів з цибулею. Така заготівля на зиму – чудова самостійна закуска. Крім.

Кориця є родзинкою даного рецепту маринування білих грибів із корицею на зиму. Вона надає боровикам особливого пікантного смаку. Обов’язково спробуйте! Корицю додаємо до маринаду.

Мариновані білі гриби з оцтом – улюблена багатьма закуска, яка також чудово зможе прикрасити будь-який святковий стіл. Заготувати білі гриби на зиму нескладно.

Цей рецепт є найсмачнішим та вдалим способом маринованих боровиків пальчики оближеш на зиму. Він наближений до класичного рецепту. Основою чудового смаку цих маринованих грибів є маринад.

Як же чудово відкрити взимку баночку маринованих грибів і насолодитися їх насиченим смаком! Мариновані білі гриби – неймовірно смачна закуска, яка не лише порадує близьких, а й прикрасить.

Мариновані білі гриби з олією на зиму смачні та виглядають дуже апетитно! У даному рецепті маринування на зиму білих грибів пропонується після варіння боровиків у маринаді залити гриби.