Солодкий перець: користь та шкода болгарського перцю для здоровя, склад та калорійність + поради, як вибрати, зберігати та приготувати

Солодкий перець, який ми називаємо болгарським знаком кожному з нас. Батьківщиною болгарського перцю вважаються райони Центральної Америки. Перекочувавши в Європу і, потрапивши до рук селекціонерів з Болгарії, перець набув того вигляду та смаку, які ми використовуємо в їжу нині. Саме тому солодкий перець називають болгарським.

Зміст вітамінів та мікроелементів у перці

До складу солодкого перцю входять вітаміни В1, В2, В9, С, Р, А. Мінеральні речовини, що входять до складу солодкого перцю, вражають своєю різноманітністю – це селен, калій, фосфор, калій, фтор, залізо та багато інших.

• Вітамін С, що міститься в перці, перевищує вміст аскорбінової кислоти в 6 разів у порівнянні з лимоном. Крім зміцнення імунітету аскорбінова кислота сприяє розрідженню крові, що дуже корисно для гіпертоніків. Вживання його в їжу знижує можливість утворення тромбів, нормалізує рівень холестерину в крові.
• Вітаміни групи В (В1, В2, В6, В9) відповідають за роботу нервової та вегетативної системи. Хороша пам’ять, увага, стійкість до депресії – саме цьому вітаміну у достатній кількості в нашому організмі ми маємо сказати спасибі.
• Вітамін А (каротин) сприяє вирішенню проблем із зором, поліпшити здоров’я шкіри та зробити красивим волосся.За харчовою цінністю вмісту вітаміну А, солодкий перець не поступається моркві та гарбузу.
• Вітамін Р допомагає організму у боротьбі з утворенням холестеринових бляшок, нормалізації тиску, регулюванню рівня цукру в крові, підвищенню імунітету та працездатності.

Мікроелементи, що входять до складу солодкого перцю, сприяють зміцненню кісток, поліпшенню складу крові, нормалізації роботи кровоносної, нервової та серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, гормонального фону людини.

Солодкий перець більш ніж на 90% складається з води, вагому частку у вмісті становлять вуглеводи близько 6 гр. на 100 гр. продукту. Вміст білки та жирів не більше 1 гр. Таким чином, перець добре втамовує спрагу і дієтичний продукт, що сприяє зниженню ваги.

Перець солодкий. Опис, плюси, мінуси, рекомендації щодо вирощування

Перець із привабливою назвою Ніжність відомий садівникам понад 30 років. Цей сорт був розроблений для фермерів, які займаються розведенням овочів на територіях ризикованого землеробства. Проте культура успішно висаджується й у південних регіонах. У представленому матеріалі можна ознайомитися з описом рослини, її позитивними та негативними якостями, правилами здобуття хорошого врожаю.

Що це за сорт перцю

Овоч давно відомий серед дачників – сорт почали вирощувати понад 30 років тому. В основному його садять у теплицях і парниках, проте в південних регіонах Ніжність приживається і просто неба.

Сорт ранньостиглий, перший урожай садівники збирають через 100-110 днів з посадки. Кущики середніх розмірів, у висоту досягають 80-90 см. У період плодоношення рослини потребують підв’язки, тому що під вагою плодів можуть зламатися.

Перець стійкий до шкідників та захворювань культури.

Характеристики плодів та врожайність

Плоди гладкі та рівні, циліндричної форми (див. фото). Вага одного перчика варіюється від 90 до 100 г. Товщина стін – 8 мм, колір – насичений червоний.

З-за середніх розмірів та смачної м’якоті Ніжність часто використовують у приготуванні зимових закусок та салатів. З одного куща городники знімають близько 2 кг гарних та апетитних плодів.

Характеристика сорту

Перець “Ніжність” вважається середньораннім сортом. Кущ має середню висоту та середню розлогість гілок. Висота ствола досягає 80 см. Рослина росте компактно. Після того, як плоди зійдуть, потрібно від 110 до 120 днів до повного дозрівання плода. Плоди мають вагу близько 100 г і товщину м’якоті до 8 мм. Саме за ці якості так полюбляють цей сорт. М’якуш досить ніжний, незважаючи на необхідну твердість шкірки.

Цей сорт призначений для вирощування у тепличних умовах. Теплиця може бути як плівковою, так і заскленою. Технічна стиглість плоду маємо на увазі зелене забарвлення. За біологічної зрілості плід має червоний колір.

Головне – перечекати усі заморозки. Незважаючи на морозостійкість сорту, юні пагони поки що не готові до погодних випробувань.

Висаджування в ґрунт

Висаджують перець «Ніжність» у парникових чи тепличних умовах, після всіх заморозків. Перед висаджуванням слід добре очистити ґрунт, розпушити ґрунт, який повинен бути прогрітий до 15 гр. Перець «Ніжність», хоч і зветься морозостійким, до самої розсади це не стосується.

Категорично не можна садити перець «Ніжність» (як і будь-який інший перець) у місці, де вирощувалися пасльонові культури. Грунт обов’язково слід змішати з піском, перегноєм, гноєм. Кожну окрему лунку викопують на відстані 40 см. Висаджують так, щоб листочки не розташовувалися надто високо від землі максимум 2 см, потім поливаємо водою.

Вас може зацікавити:Характеристика та опис найкращих сортів перцю для

Посадка розсади

Розсаду сорту Ніжність готують наприкінці лютого – на початку березня. Висаджують перчик у будь-яку ємність, наприклад, у пластикові стаканчики, горщики для квітів, дерев’яні ящики. Головне – перед посадкою ретельно промити тару та знезаразити марганцем. У ємність насипають землю, роблять невеликі ямки глибиною 1-2 см. У кожну поміщають по два насінини, зверху присипають землею і рясно поливають теплою відстояною водою. Наступний полив організують лише за 7-10 днів.

Вирощують ніжність на сонячному підвіконні. Якщо на вулиці похмура погода, саджанцям організують додаткове підсвічування люмінесцентними світильниками або фітолампами. Нестача світла призводить до того, що у саджанців листя і стебла слабшають і зупиняються в рості.

Зволожують перчики в міру висихання ґрунту, приблизно раз на 5-6 днів. Для поливу рекомендують використовувати піпетку. Оптимальна температура води – 18-20 °С.

Важливо ! Удобрюють розсаду раз на два тижні. На перці позитивно впливають підживлення золою, йодом, аміачною селітрою. Дачники чергують мінеральні комплекси та органіку, щоб харчування для рослин було послідовним та збалансованим.

Якщо перець посадили у маленькі контейнери, через 2-3 тижні його потрібно пікірувати. Пікірування – це процес пересадки саджанців у більшій ємності. Згодом коріння потрібно більше місця для розвитку, інакше сходи зупиняться в зростанні. Однак досвідчені дачники радять висаджувати овоч відразу у велику тару, тому що в процесі пікірування тонке і тендітне коріння може зламатися.

Висаджування перцю на грядки

Перед висаджуванням розсади в город грядки перекопують, очищають від сміття і удобрюють торфом. Перше перекопування організують ще у жовтні, перед снігом. Повторно грядки готують безпосередньо за 10-15 днів до висаджування.

Висаджувати овоч краще після цибулі чи бобових культур. Не рекомендується для перцю використовувати грядки з-під картоплі чи томатів.

Так як Ніжність – тепличний сорт, стіни теплиці протирають розчином бордоської рідини, щоб убезпечити перчик від бур’янів та комах-шкідників.

У грядках роблять заглиблення з відривом 20-30 див друг від друга. Саджанці акуратно витягують із ємності та поміщають у землю. Перед пересадкою розсаду поливають, щоб кущики легко виймалися з тари. Коли паросток опинився на грядці, стебло присипають ґрунтом з усіх боків і ще раз рясно поливають. Поруч із кожним кущиком заздалегідь встановлюють дерев’яний кілочок – він знадобиться для підв’язки кущів.

Опис перцю Ніжність

Перець Ніжність набув своєї популярності, в першу чергу, завдяки здатності давати хороші врожаї навіть в умовах Скандинавії та Північно-Західного регіону. Сорт виведений досить давно, але й дотепер входить до числа найкращих.

Характеристика

Залежно від умов вирощування, перець Ніжність відноситься до ранніх чи середньоранніх сортів. У середньому перші плоди можна збирати через 110 -125 днів з моменту появи сходів.

Для вирощування сорту солодкого перцю Ніжність краще підійдуть тепличні умови, але не виключено його культивування і на відкритих грядках, якщо це дозволяють кліматичні умови.

Урожайність перцю Ніжність досить висока. Плоди мають приємний ніжний смак. Їх використовують як для консервування, гасіння, фарширування, так і для приготування салатів та вживання у сирому вигляді. Плоди багаті на вітаміни і каротином, використовуються при безсонні, занепаді сил і навіть при цукровому діабеті.

Опис куща

Рослина середньовисока (близько 80-100 см) і досить компактна. Потрібна підв’язка на опору, особливо в період плодоношення, щоб кущ зміг витримати вагу плодів. Листя має насичене зелене забарвлення і розташоване на рослині порівняно рідко.

Опис плоду

Характеристика плодів перцю Ніжність: плоди мають подовжену пірамідальну форму з тупим кінчиком. Розмір середній, вага складає близько 100 грн. Вони прикріплені короткими плодоніжками, які легко піддаються відламуванню. При технічному дозріванні мають ніжно-зелене забарвлення, яке з настанням біологічної зрілості змінюється на насичений червоний колір.

Товщина стін складає від 7 до 9 мм. Шкірка дуже міцна і пружна, хоч і досить тонка. М’якуш щільний і дуже соковитий, має ніжний смак і приємний запах.

Переваги

До переваг сорту перцю Ніжність можна віднести:

• гарну схожість насіння;
• ранньостиглість;
• імунітет до багатьох хвороб;
• хороший смак плодів та універсальність їх використання;
• рясна врожайність;
• здатність приносити добрі врожаї навіть у районах Уралу та Скандинавії;
• багатство корисними речовинами та вітамінами.

Посів насіння та висаджування

Вирощуємо великий перець

Оптимальним періодом, коли слід висівати насіння перцю Ніжність, вважається кінець лютого – початок березня (залежно від кліматичних умов). Для початку потрібно підготувати відповідний ґрунт, який сприятиме якнайшвидшому проростанню.

Насіння краще протруїти, обробляючи спеціальними засобами. Для цього добре підійде двадцятихвилинна дезінфекція марганцевому розчині або замочування в ЕПІН на 17-18 годин. Після чого насіннєвий матеріал промивають водою та пророщують на вологій тканині.

Підготовка розсади

До моменту висадки розсада повинна добре зміцніти, тому пересадку рекомендується здійснювати не раніше ніж через 90 днів. До цього необхідно стежити за рівнем її освітлення та, при необхідності, використовувати додаткове світло. За кілька тижнів до висадки слід розпочати загартування розсади шляхом поступового зниження температури. Це необхідно для того, щоб їй було легше адаптуватися у суворіших умовах.

За умови вирощування в теплицях, розсаду можна висаджувати наприкінці травня, у відкритий ґрунт – початок червня. Середня добова температура повинна опускатися нижче 14°, оскільки похолодання і перепади температур значно уповільнюють зростання рослин. На одному квадратному метрі слід розміщувати не більше 5-6 кущів.

Догляд та добриво

Сорт добре реагує на різні підживлення. Для прискорення зростання розсади використовують комплексні добрива із вмістом золи як розчинів, якими обприскують рослини. Після пересадки застосовують азотні добрива, а в період плодоношення калійно-фосфорні підживлення.

Рослини цього виду потребують підв’язки. Але не слід забувати про видалення бічних пагонів та деяких листків знизу, але робити це необхідно поступово, щоб не дуже травмувати кущ.

На одній рослині слід залишати трохи більше п’ятнадцяти зав’язей. Збирають плоди на етапі технічної зрілості, після чого залишають дозрівати в сухому та теплому приміщенні.

Важливо постійно стежити за вологістю повітря та підтримкою температурного режиму. Не можна допускати переохолодження рослин

Можливі хвороби

Сорт не є схильним до інфекцій та ураження хворобами, навіть такими поширеними як біла гнилизна та фітофтороз. Як профілактика слід регулярно видаляти бур’яни з грядок, не допускати переливів, не поливати рослини холодною водою, регулярно підгодовувати їх.

Необхідно також дезінфікувати насіння перед посадкою, щоб рослини не атакувала попелиця та інші шкідники.

Догляд за рослиною

При вирощуванні культури у теплиці регулярно провітрюють споруду. Якщо цього не робити, спека та вологість призведуть до зараження грибками та інфекціями. Поливають перчик у міру висихання землі приблизно раз на 4-6 днів. На один кущик витрачають 1,5-2 л води.

Періодично звичайні поливи водою замінюють на підживлення розчинами кропиви чи лопуха. Ці народні засоби покращують смакові якості плодів та захищають рослини від негативних факторів. Зволожувати грядки краще рано вранці, щоб уникнути сонячних опіків.

Крім зволоження, перець потребує підживлення. Відмінно впливають на кущики калійно-фосфорні склади та деревна зола. Їх вносять 2-3 рази на сезон перед поливами. Крім цього, відмінним добривом визнано гній і пташиний послід. Вони зміцнюють кореневу систему, особливо якщо вносити підживлення під час цвітіння чи плодоношення. Перед процедурою землю розпушують та видаляють бур’яни.

Загальний опис сорту

Сорт перцю Біг мама включений до Держреєстру у 2011 році, оригінатором виступає агро.

Середні показники висоти напіврозкидної рослини – 1,5 м. На відкритих грядках без формування стебла перець не зростає більше метра. Якщо кущ вирощується в закритих конструкціях і його формують у кілька стебел, рослина може досягати межі 1,6-1,7 м.

Адаптований до несприятливих факторів культивар добре переносить різкі перепади денної та нічної температури навесні. Навіть у нерегульованих умовах вирощування Біг мама показує хорошу зав’язуваність плодів та тривале плодоношення.

Характеристика плодів

Плоди у сорту великі, кубоподібного типу вагою до 200 грн. Шкірка у перцю гладка та глянсова, у стадії молочної стиглості зеленого кольору. При повному визріванні забарвлення змінюється на яскраво оранжеве (див. фото).

М’якуш у Біг мами дуже соковитий, м’ясистий, з вираженим перцевим ароматом. Довжина одного овочу досягає 12-13 см при діаметрі 11 см. Стінка перикарпію має товщину приблизно 8-8,5 мм.

Перці призначені для універсального використання: їх можна заморожувати, фарширувати, додавати у перші та другі страви. Для цільноплідного консервування сорт не підходить через значні розміри.

Харчова цінність Біг мами полягає у підвищеному вмісті каротину та вітаміну C.

Врожайність

На одному кущі без формування зав’язується та виростає від 4 до 7 великих плодів. При формуванні культури в 2 або 3 стебла чисельність збільшується приблизно в 2 рази: такий агротехнічний підхід дозволяє отримати до 12 овочів із куща.

При вирощуванні в теплиці та дотриманні всіх рекомендацій щодо догляду з 1 кв. м. збирають до 10 кг овочів. У незахищеному ґрунті показники скромніші – 4 кг з тієї ж площі.

Особливості вирощування та можливі труднощі

При внесенні підживлення обов’язково дотримуються дозування та рекомендації. Надлишок мінералів призводить до того, що листя жовтіє і засихає. Виправити ситуацію допомагають рясні поливи, які вимивають із землі мінеральні речовини. Також із проблемою добре бореться деревна зола. Досвідчені городники радять завжди тримати при собі запас золи, оскільки вона визнана ефективним вирішенням багатьох проблем.

У період плодоношення кущики сорту Ніжність підв’язують до опори. Дерев’яні коли заздалегідь дезінфікують за допомогою марганцю, готують чисті смужки тканини. Краще використовувати звичайну бавовну, тому що синтетичні матеріали слизькі та часто розв’язуються. Тканину акуратно обмотують один раз навколо стебла і зав’язують на кілочку вузликів. У жодному разі не затягують вузол туго, тому що стебло може зламатися.

Характерні хвороби та шкідники

На грядках із перцем іноді зустрічаються колорадські жуки. Комахи взимку ховаються глибоко у ґрунті, з приходом тепла з’являються на кущах. Небезпечні як дорослі смугасті шкідники, і їх личинки. Жуки поїдають листя, забираючи у рослини необхідні для розвитку мінеральні речовини та вітаміни. Якщо не вжити заходів, перчик гине. Боротися з жуком допомагає препарат Тайфун або обприскування грядок розчином мідного купоросу.

Люблять поласувати перчиком та слимаками. Неприємні та слизькі комахи висмоктують із рослин сік, тим самим порушуючи обмін речовин. У боротьбі з ними допомагають обприскування спеціальним розчином: на 10 л води 15 крапель йоду та 0,5 л молока.

З хвороб городники відзначають фітофтороз, який з’являється через спеку та підвищену вологість . Ознака фітофторозу – бурі плями на листі. У боротьбі з грибком допомагає молочна сироватка або препарат Оксихом. Також іноді перчик хворіє на тютюнову мозаїку. Вірус проявляється у вигляді жовтого візерунка на листі. Лікують тютюнову мозаїку за допомогою сольового розчину або марганцю.

Переваги та недоліки сорту

Основні переваги сорту Ніжність – привабливі червоні плоди та соковитий солодкий смак. Господині активно використовують овоч для приготування страв: супів, гарнірів, салатів та заготовок на зиму. Перчик має пластичність і пружність, з нього виходять смачні хрусткі закуски.

У складі овочів міститься велика кількість вітамінів та мінералів, які позитивно впливають на здоров’я людини та запобігають багатьом хворобам. Перець Ніжність легкий у догляді та невибагливий у вирощуванні. Завдяки товстим стінкам він добре зберігається та переносить транспортування на далекі відстані.

З недоліків наголошують на необхідності підв’язки кущів. У городників-початківців з цією процедурою іноді виникають труднощі. Також сорт Ніжність краще вирощувати у теплиці, а не у відкритому ґрунті. У цьому аспекті він програє тим перчикам, які показують відмінні результати за будь-яких умов.

Характеристика перцю «Ніжність» з фото та відгуками

Для того щоб виростити гарний урожай солодкого перцю, дачникам доводиться добряче попрацювати. Особливо якщо клімат регіону абсолютно несприятливий для такої теплолюбної культури. Але перець Ніжність недарма вважається одним із кращих сортів, оскільки він «видасть на-гора» смачні та ароматні плоди навіть у суворих умовах Уралу, Скандинавії чи Північного Заходу.

Читати так само: Види овочів та сорту

Відгуки

Що ж говорять про болгарського перчика Ніжність досвідчені городники і фермери-початківці? Розглянемо кілька відгуків про сорт.

Галина, м. Воронеж: « Вирощую на своєму городі 2-3 сорти перцю щорічно. Минулого сезону посадила Ніжність і залишилася задоволеною. Червоні яскраві перчики чудово виглядають як на кущиках, так і на столі. Смак відмінний, насіння мало, ідеальний сорт.

Марина, м. Київ: «Вирощую «ніжні» перчики вже сьомий рік, і щоразу новий урожай виходить краще за попередній. Усією родиною любимо їсти овочі у свіжому вигляді або готувати закуски на зиму. Рослини жодного разу не хворіли, клопоту не доставляли. Рекомендую до вирощування.

Петро, ​​м. Саратов: «Придбав насіння, на упаковці виробник рекомендував садити овоч у теплицю. Я вирішив висаджувати насінням, без розсади. У результаті плоди зав’язувалися погано, виросли тонкими. З одного куща зібрав лише 1 кг. Сорт не вразив».

Характеристика та опис

Болгарський перець Ніжність дуже популярний серед овочівників та дачників цілком заслужено. Він наділений корисними та відмінними якостями:

• Середньоранній;
• Середньорослий: висота його від 80 до 140 см (залежно від умов вирощування), штамбовий;
• Ранньостиглий (плодоносити починає на 110-120 день після появи сходів);
• Кущ напіврозлогий, компактний;
• Для підвищення врожайності корисно формувати: видалити всі бічні пагони, листя до Першої розвилки;
• Краще підв’язувати;
• Висока врожайність – з одного куща можна зібрати до 2-х кг перців.
• Плоди цього сорту мають цінні та корисні якості:
• Форма плодів подовжено-конусоподібна, завдовжки до 10-12 см;
• У фазі технічної стиглості перці світло-зелені, стиглі – яскраво-червоного кольору;
• Сорт товстостінний: товщина стінки – 6-8 мм;
• Шкірка тонка, глянсова, міцна, ніжна;
• Середня вага перців близько 70-110 г;
• Коротка плодоніжка, що відламується без зусиль, тому ці перці збирати з куща дуже зручно;
• М’якуш у перцю соковитий, ароматний, ніжний;
• Приємний тонкий смак.

Читати так само: Спірея Макрофіла: фото та опис, посадка та догляд, ландшафтний дизайн

Призначення: в основному салатне, для вживання у свіжому вигляді. Якщо перець ніжність додавати в гарячі страви або консервувати, маринувати, потрібно врахувати, що через ніжну консистенцію м’якоті, шкірки ці перці готуються дуже швидко, чудово підходить для фарширування.

У перцях сорту Ніжність міститься багато вітамінів, каротин. Його рекомендують людям, які мають цукровий діабет, безсоння, погіршення пам’яті, занепад сил.

Стійкість до хвороб та шкідників

Перець Ніжність стійка до більшості хвороб, характерних для сімейства пасльонових, зокрема – до вірусу тютюнової мозаїки. Однак все ж у деяких випадках перець може заражатися грибковими захворюваннями.

Щоб не збирати колорадського жука з пасльонових вручну і не перестаратися з хімічними препаратами, обізнані городники заводять у себе цесарок, які чудово знищують жука, харчуючись ним.

Це трапляється, якщо в теплицях та інших приміщеннях, де вирощується перець, не дотримуються температурного та світлового режимів, де надмірна вологість, не дотримуються правил сівозміни або поруч висаджені інші хворі рослини.

Щоб запобігти зараженню перців, їхнім захворюванням, найкраще вживати профілактичних заходів:

• Теплиця чи інше приміщення треба підтримувати у чистоті;
• Дотримуватись правил сівозміни;
• Підтримувати необхідний температурний та світловий режими;
• Не допускати перезволоження;
• Не висаджувати у теплицях хворі рослини;
• Своєчасно розпушувати ґрунт та поливати кущі;
• обробляти перці фунгіцидами від грибкових захворювань;
• Хворі рослини краще видаляти.

Крім хвороб перці можуть пошкоджуватися різними шкідниками, особливо в закритих приміщеннях: теплицях та ін.

• Попелиця: потрібно обприскування кущів перців інсектицидами;
• Слимаки: або збирати їх вручну, або розставляти спеціальні пастки, дуже добре в міжряддях посадити гірчицю або петрушку – слимаки їх не люблять, зате зелену масу гірчиці можна потім затягати в ґрунт.

Гірчиця – гарне органічне добриво. До того ж вона дезінфікує ґрунт, виганяє дротяника та інших ґрунтових шкідників.

• Колорадський жук: кущі перців корисно обприскувати настоєм чистотілу, збирати жуків вручну, не садити поруч один з одним перці, баклажани, томати, картопля та ін. з сімейства пасльонових. У них загальні хвороби та загальні шкідники;
• Павутинний кліщ: корисно обприскувати перці настоєм із часнику, цибулі та рідкого мила.

При ретельному дотриманні необхідних правил вирощування городніх культур у закритому ґрунті можна уникнути захворювань рослин, а також ушкодження різними шкідниками.

При ретельному дотриманні необхідних правил вирощування городніх культур у закритому ґрунті можна уникнути захворювань рослин, а також ушкодження різними шкідниками.

Гідності й недоліки

Характеристика сорту перцю Ніжність підкреслює його переваги та недоліки.

Переваги:

• Соковита, м’ясиста м’якоть перців;
• Чудовий смак;
• Успішна транспортабельність;
• Стабільна врожайність;
• Здатність до дозарювання;
• Вживання універсальне;
• Висока продуктивність та приваблива товарність;
• Великий ареал поширення: перці успішно ростуть і плодоносять навіть у Ленінградській, Вологодській, Київській та Архангельській областях.

Явних недоліків практично немає; хіба що:

• Не терпить пересихання, як і зволоження;
• Вимогливий до дотримання режиму світлового та рівня вологості.

Ніжність чудово підходить для вирощування в теплицях та іншому закритому грунті. Якщо дотримуватися необхідного сорту режиму, можна отримати суттєвий урожай плодів, які порадують своєю соковитістю та ніжністю.

Особливості вирощування сорту

Агротехніка вирощування перцю Ніжність нескладна та необтяжлива, що підтверджується описом властивостей сорту.

1. Насіння перед посадкою необхідно продезінфікувати, навіть якщо вони від відомих виробників. Насіння корисно замочити у розчині марганцівки, перекису водню тощо.
2. Ніжність краще по два-три насіння в лунку в другій половині лютого, краще відразу в стаканчики торф’яні або пластикові. Перці не люблять пересадки, погано їх переносять. А з пластикового стаканчика перець потрібно дістати акуратно так, щоб не потривожити кореневу систему рослини і висадити в ґрунт. Саджанці в торф’яних горщиках можна відразу висаджувати в ґрунт, не турбуючи коріння.
3. Висаджувати перець треба на відстані 50х50, краще квадратно-гніздовим методом: так рослини краще висвітлюються, так легко поливати, розпушувати, збирати врожай. Так перці краще провітрюються.
4. Формувати кущі: видаляти нижнє листя та гілки до розвилки. Потім підв’язати.
5. Підгодовувати перці фосфорними, калійними, азотними добривами, але не перегодовувати!
6. Поливати вчасно, але не перезволожувати.
7. Досвічувати, якщо не вистачає природного освітлення, фітолампами.

Перегодовувати рослини дуже погано: у такому разі перці починають нарощувати листову зелену масу замість того, щоб почати плодоносити. Особливо це стосується азотних добрив.

Своєчасне розпушування, прополювання, провітрювання дуже потрібні перцю. Якщо виконувати ці нескладні умови догляду за перцем ніжність, можна виростити міцні кущики та зібрати відмінний урожай.

Перець Ніжність обдарує соковитими, ароматними, дуже смачними плодами, якщо приділити йому потрібен час догляду. Агротехніка перцю необтяжлива, зате посадивши його в теплиці або іншому закритому грунті, можна буде довго ласувати улюбленими плодами.

Чудова погода та багаті врожаї!

Солодкий болгарський перець: опис і характеристика 19 кращих сортів за термінами дозрівання (Фото & Відео) + Відгуки

Сорт перцю Зорька – один з найпопулярніших серед солодких різновидів. Перець Зорька цінують за відмінні смакові якості і високий рівень врожайності.

Характеристика сорти перцю Зорька

характеристика сорту

Кубишка – це ранньостиглий сорт болгарського перцю для вирощування у відкритому грунті і тепличних умовах. Кущ високий (1 – 1,2 м), має розкидисту форму. Стиглі плоди конусоподібної форми, великі, в стадії стиглості набувають темно-червоне забарвлення і блискучу шкірку. Плоди досягають ваги 240-250 г і прекрасно підходять для вживання в їжу в будь-якому вигляді: як в свіжому вигляді, так і в маринованому. При правильному догляді і турботі з кожного куща можна зібрати до 6 кг соковитих і яскравих плодів.

опис врожаю

Посівний матеріал, з якого вирощують прянощі Голіаф, коштує досить дорого. Однак вартість добре окупається, в силу ст підсумку овочівники збирають набагато більше врожаю, ніж чим у простих популярних сортів. В середньому з кожного куща дозволено зняти до 12-ти перців.

Городники, які вирощували зверху своїх ділянках цю овочеву культуру, описують отриманий урожай наступним чином:

1. Плоди мають формою конуса, в діаметрі досягають 6 сантиметрів, в довжину – 14 сантиметрів.
2. Тягар кожного перцю становить 130-160 грам.
3. Товщина стінки середня – 7-8 міліметрів, внаслідок цього овочі можна досить довго зберігати в замороженому вигляді. Не приймаючи до уваги цього, товщина стінок дозволяє перевозити плоди на далекі відстані, присутність цьому вони не втрачають своїх товарних характеристик. Термін зберігання в сітках становить 14-21 період.
4. В стадії технічної зрілості перці пофарбовані в зелений колір. Досягаючи стану біологічної стиглості, вони набувають яскраво-червоне забарвлення з білуватим восковим нальотом.
5. Рослина довго і стабільно плодоносить. Біля зняття плодів до настання біологічної стиглості, вони поступово червоніють попередньо новорічних свят.

Підготовка насіння перед посівом

Насіння сіють в кінці лютого приблизно за 70 днів до передбачуваної висадки розсади на постійне місце. Насіння замочити на 2 дня в теплій воді, потім їх корисно потримати кілька годин у слабкому розчині марганцівки і промити проточною водою. У невеликі ємності насипати грунт і полити водою. Насипати попередньо замочені насіння і засипати сухою землею шаром в 1 см. Ємності розташувати в сонячному добре освітленому місці при температурі 27-28 ° C. Ємності бажано накрити прозорим матеріалом для прискорення проростання насіння, який іноді потрібно знімати для провітрювання. На третій день появи паростків прозорий матеріал повністю прибирають, так як накопичується конденсат може викликати хвороби рослини.

догляд

Є певні правила догляду за сортом Кубишка.

Догляд до посадки

Навіть той, хто ніколи не садив перці, впорається з посадкою Кубушки. Насіння слід готувати за 65 днів до посадки. До посадки насіння слід замочити в розчині з води і мінеральних речовин. Після того як вони висохнуть, можна починати заглиблювати. Відстань між кожним зерном повинно бути 2 см, також, сіяти потрібно не глибше 2,5 см. Оптимальна температура для вирощування насіння – 26 ° C. Рекомендується не пересаджувати Кубишка, так як це негативно впливає на подальше зростання. Після заглиблення насіння їх потрібно трохи полити грунт водою.

Догляд після посадки

Сорт Кубишка подобається садівникам тим, що не вимагає особливого догляду після посадки. Головне – вчасно поливати кущ і підгодовувати його. Поливати солодкий салатний перець Кубишка слід, коли підсох грунт, щоб він був якомога частіше вологим, але щоб рідина не застоювалася біля коріння. Для підгодівлі добре використовувати розчин з води і сечовини (1 літр води на половину чайної ложки сечовини). Підживлення відтворювати краще 3 рази в місяць. У процесі росту Кубишка, потрібно тримати ділянку в чистоті: знищувати бур’яни, прибирати бруд і інше.

пікірування розсади

В кінці квітня, коли на паростках стануть з’являтися перші листочки, розсаду необхідно пересадити в ємності об’ємом до 0,5 л. Корінець в цей час має форму стрижня і добре зможе перенести «переїзд» на нове місце. З колишнього місця паростки виймають з грудками землі і пересаджують в новий грунт. Поливають з обережністю – у випадку з перцем Кубишка воду в грунт краще не долити, ніж перезволожити.

Через 3 тижні після пікірування розсаду корисно гартувати – для цього можна виносити ємності на кілька годин на відкрите повітря. А перед самою висадкою у відкритий грунт її можна залишати навіть на ніч.

Можливі хвороби перцю «Кубишка»

Забезпечення сприятливих умов, які стосуються підготовки насіння, розсади, грунту є запорукою успішного і багатого врожаю. Але трапляється так, що рослина може піддаватися різним хворобам і шкідників. На жаль, перець «Кубишка» є не винятком. Знаючи ворога в обличчя, можна вміло з ним боротися і запобігти загибелі рослини або ж зіпсованість плодів.

Одним з найбільш поширених і згубних ворогів будь-якого болгарського перцю є фітофтороз. Ознаками цього захворювання є чорні цятки на плодах, які дуже швидко ущільнюються і збільшуються в розмірах. Для того щоб запобігти захворюванню слід користуватися засобами типу Заслін і Бар’єр.

Хвороба столбур характеризується пожовтінням рослин, плоди маленькі, кущі карликового зростання. Слід зазначити, що комахи є переносниками цієї хвороби і заражають сусідні рослини. Для боротьби із захворюванням слід частіше розпушувати землю і прополювати грядки.

Бронзовість відрізняється жовтими відмерлими ділянками на листках і плодах. Для того щоб запобігти зараженню інших кущів слід обприскувати здорові кущі фундазолом, а хворі рослини знищують, плоди обривають.

Гниль на перці, яка розташовується на верхівці плоду, з’являється через брак корисних речовин в грунті, а також недостатню кількість вологи. Зіпсовані плоди зривають, а здорові обприскують розчином селітри. Біла і сіра гниль вражають плоди перцю. Боротьбою з даними захворюваннями є попереднє обприскування кущів фунгіцидами.

Світлі плями на листі, які деформуються з прогресуванням хвороби, є ознакою такого захворювання як мозаїчна хвороба. Плоди при цьому покриваються плямами жовтого кольору. Боротьбою з даними недугою є дезінфекція насіння перед посадкою. Пророслі паростки поливають розчином води з молоком, в концентрації 1 до 10.

Висаджування розсади у відкритий грунт

Вирощену розсаду висаджують в травні у відкритий грунт тільки при повній впевненості в тому, що заморозки вже безповоротно пішли. Якщо погода стоїть холодна, висаджену розсаду накривають плівкою. На 1 кв. метр городу розміщують 4 – 6 рослин, але заглиблювати кущики в грунт не потрібно. Грунт перед висадкою необхідно удобрити перегноєм і добре розпушити.

Переваги і недоліки

Садівники підбирають сорт для висадки завдяки таким позитивним характеристикам:

1. Перець Кубишка несприйнятливий до погіршення погодних умов.
2. Врожайність культури на рівні новітніх гібридів – від 6 кг / м2.
3. Овоч встигає визріти до настання стійкого похолодання.
4. Плоди залучають смаковими якостями.
5. Перець не псується під час транспортування.
6. Овоч застосуємо для багатьох видів кулінарної обробки.

З негативних властивостей сорту відзначають:

• рослина чутливо до захворювань пасльонових;
• перець потрібно формувати, підв’язувати.

Шкідники болгарського перцю і методи боротьби з ними

Як і будь-яка інша культура, болгарський перець страждає від шкідників. Розглянемо найбільш поширені з них:

• Колорадський жук – найнебезпечніший ворог овоча. Щоб від нього позбутися, на кущі розприскують настій чистотілу, а також збирають шкідників вручну.
• Голі слимаки завдають величезної шкоди рослині. Щоб запобігти їх появі, між рядами перцю висаджують петрушку. Якщо слимаки з’явилися, кущі перцю посипати сухою гірчицею і зібрати слимаків вручну.
• Павутинний кліщ піде, якщо окропити кущі перцю розчином з соку цибулі, подрібненого часнику і рідкого мила.
• Попелиця є найпоширенішим шкідником перцю. Від неї можна позбутися за допомогою інсектицидів.

опис рослини

Голіаф – середньостиглий гібридний сорт. Автохор потужне, компактне. Термін дозрівання становить від 70 до 75 діб з моменту висаджування розсади. Завдяки сильному листовому апарату, рослина захищено з сонячних променів, які можуть завдати йому опік.

У куща очищати добре розвинені коріння, які розташовані недалеко від поверхні грунту. На думку цієї причини при розпушуванні необхідно дотримуватися обережності під ухилення пошкодження кореневої системи.

На кущі виростають темні зелене листя. Пристрій зав’язі здійснюється після семи-дев’яти листя, а наступних – через кожні двом-три вузла.

болезнеустойчивость

Кубишка не має генетичної стійкості до хвороб, притаманних пасльонових. Для того щоб знизити ризик ураження рослин необхідно:

• дотримуватися сівозміни (не садити після помідорів, картоплі та ін. пасльонових);
• при вирощуванні в теплицях, регулярно проводити провітрювання;
• обприскувати кущі 2-3 рази за сезон біофунгіцид;
• відразу видаляти бур’яни при їх появі, не допускати перезволоження грунту.

Огородник повинен регулярно оглядати кущі на предмет наявності шкідників. Вони не тільки самі по собі приносять шкоди рослинам, але і часто є переносниками захворювань, небезпечних для овочевої культури.

маркіз

” Маркіз ” – один з кращих гібридів раннього дозрівання з фіолетовими плодами. Його можна вирощувати як в теплицях, так і на відкритих грядках. Напіврозкидистою кущі мають висоту в межах 90 сантиметрів. Один кущ здатний приносити до 13 плодів. Період вегетації триває протягом 100-108 днів. Овоч кубовидної форми максимально може досягати в масі 150 гр., А товщина його стінок становить приблизно 0,8 см. На смак перець дуже соковитий з яскраво вираженим солодким смаком. Також варто відзначити, що даний сорт стійкий до вірусу тютюнової мозаїки.

Відгуки

Про сорті багато садівників залишають позитивні відгуки. Наприклад, Анна з Жигулевска написала, що їй сподобався смак і аромат плодів. Оксана з Воронежа зазначила: перець успішно пережив нічні похолодання, велика кількість дощів і вітру. Ілля з Казані розповів: рослина не загинула після раптових заморозків, невимоглива до догляду, відрізняється високою врожайністю. Дачник з Курчатова залишився задоволений плодами. Вони сформувалися товстостінними, соковитими.

Деякі садівники поскаржилися на погану схожість насіння. Однак дана інформація ставиться під сумнів багатьма досвідченими городниками. Вони висловлюють припущення про порушення схеми предпосадочной підготовки матеріалу.

Перець Кубишка володіє багатьма позитивними якостями. Овоч нескладно виростити, він здатний витримати значне похолодання. Однак для збереження урожай фермеру необхідно приділяти увагу профілактиці захворювань.

Терміни посадки і особливості агротехніки

Терміни посіву насіння на розсаду для теплиці – з 20 по 28 лютого, для відкритого грунту – з 1 по 10 березня. Під плівкові укриття перець висаджують на початку-середині травня, в город – з 25 травня по 10 червня в залежності від погодних умов регіону.

При посадці в грунт між рядами залишають 50-70 см, між рослинами відстань має становити 35-40 см., Обов’язково підв’язують рослини до опор.

Для отримання більш високого врожаю перець Кубишка можна формувати в 2-3 стебла. Формування проводять при досягненні висоти рослини не менше 25 см.

Внизу стебла видаляють всі зайві пасинки і листя. Це дозволяє поліпшити циркуляцію повітря між кущами, і знизити ризик розвитку грибкових захворювань.

Як і всі сорти солодкого перцю Кубишка любить вологу, тепло, повітряні грунту, і підгодівлі. Догляд полягає в регулярних поливах, прополці і розпушуванні грунту, внесення добрив до 2-3 разів за сезон.

Загальний вигляд

Перець Зорька можна назвати одним з найпопулярніших сортів. Різновид успішно вирощують городники різних регіонів України. Цінний перець стійкістю до примх погоди і високою врожайністю.

Рослина має наступний вигляд:

1. Напіврозкидистий кущ висотою до 50 см.
2. Листя середнього розміру, зелені, з ледь помітними зморшками. За стеблу пластин трохи.
3. Квітки звичайного для культури виду.
4. На 1 рослині утворюється 10-15 зав’язі.
5. Плоди пониклі. Форма наближається до призмі.
6. Шкірочка гладенька, глянцева.
7. Середня вага – 130 г. При посиленою агротехніки отримують екземпляри до 200 м
8. На початковій стадії дозрівання перець молочно-жовтого кольору. Повністю визріли – яскраво-червоний (на фото).
9. Смак плодів отримав високу оцінку дегустаторів. У кухні перець використовують універсально.

посадка

Посівний період проходить протягом лютого – березня. За цей час потрібно встигнути підготувати і посіяти насіння в поживний грунт. Насіннєвий матеріал замочують для знезараження в марганцівці, в біопрепаратах. Для проростання на пару діб зернятка розкладають по зволоженою дихаючої матерії, загортають і накривають плівкою.

Вологість тканини регулярно перевіряють, при необхідності її змочують теплою водою.

З 3-х діб поліетилен знімають, щоб не загнили насіння. Температурний режим витримують на рівні 26-28 градусів. Ящики заповнюють пухким удобреним субстратом, який складають з дерну, компосту, біогумусу. На 10 кг суміші потрібно 30 г фосфорно-калійної добавки. Землю також знезаражують шляхом заморозки або прожарювання. Можна використовувати бордоською рідиною, Фітоспорін, марганцівку.

Насіння розкладають по борозенками з кроком 4 см, глибина яких становить до 1 см. До сходів створюють умови мікротеплічкі, для цього підтримують 20-25 градусів тепла, а вологість 60-70%.

Коли у сіянців відросте по 2 листочка, проводять пікіровку в окремі стаканчики. Обов’язково стежать за поливами, застосовують воду кімнатної температури.

Перед розсаджуванням на постійні ділянки кущики загартовують. Для цього розсаду виставляють на балкон від 15-20 хвилин до 5-6 годин (через 7-10 діб).

60-70-денні рослини переміщують на грядки. На 1 м2 висаджують до 3-4 кущів з урахуванням їх подальшого потужного зростання. Попередниками для перцю послужать:

• гарбуз і кабачки;
• огірки і дині;
• цибуля і часник;
• зелень і селеру;
• бобові;
• цибуля і буряк.

Шкідники і хвороби сорти Голіаф

У порівнянні з сортовими рослинами, які часто не в змозі впорається із захворюваннями, ціна на дані насіння відповідає інвестованим засобів в добрива і засоби захисту рослин. У той же час селекційне насіння надійно захищені від поширеного в останні роки вірусу тютюнової мозаїки, бактеріальної плямистості і раку, альтернаріозу, фітофторозу, сірої гнилі та чорної ніжки.

З метою додаткового захисту від шкідників в міжряддях розсаджують базилік. Напівчагарник є одним пасльонових культури, виділяє речовини, що стимулюють ріст.

Найбільшу небезпеку для кущів перцю представляють слимаки. При похмурій і дощовій погоді вони люблять ласувати плодами культури. Для боротьби зі слимаками листя і стебла опудривают деревним попелом.