Як варити гречку з кришкою чи без
Зміст:
Як правильно варити гречку: з закритою кришкою чи відкритою
Гречка славиться корисними і смаковими властивостями, інформує Ukr.Media.
Однак не всі господині можуть відразу приготувати її правильно. Для цього потрібно знати прості правила, які легко порушити через недосвідченість. Наприклад, багато жінок сперечаються про те, як правильно її варити: з відкритою чи закритою кришкою.
Для приготування цієї простої страви потрібно взяти необхідну кількість води. Зазвичай рідини береться удвічі більше, ніж крупи.
При варінні ж не варто залишати кришку каструлі відкритою. В цьому випадку вода википить завчасно, гречка підгорить. З цієї причини крупу під час готування потрібно прикривати.
Якщо є побоювання, що каша підгорить навіть при всіх правилах, то її можна зняти з вогню на кілька хвилин раніше. При цьому важливо не відкривати кришку і дати настоятися крупі ще близько десяти хвилин, щоб гречка ввібрала залишки води.
Деякі господині для того, щоб страва була ще смачнішою, проробляють одну просту маніпуляцію. Після того як гречка буде готова, то каструлю загортають в теплу ковдру і тримають так близько години.
Гречана каша – Як варити гречку – найпростіший рецепт
Корисна, смачна, дієтична, готується елементарно – це все гречана каша. Тут про те, як варити гречку чи як варити гречану кашу швидко, смачно і без будь-яких зусиль. То ж, якщо ви шукаєте рецепт перебрати, обсмажити, похухати на кожну крупинку і ще в тому ж дусі поради як ускладнити приготування цієї крупи – вам явно не сюди.
| Для страви: | |
| Гречка | 230 г (1 склянка) |
| Вода | 625 мл (2,5 склянки) |
| Олія | 30 мл (2 стол. ложки або 30 г масла) |
| Сіль | 5 г (1/2 чайн. ложки) |
Гречану крупу залити холодною водою 1:2,5 (гречка:вода). За бажанням! – додати сіль, олію або масло, смажену цибулю, змелені в кавомолці 1-2 сушені білі гриби або будь-що, чим багата ваша кухня і з чим, прогнозовано, буде смакувати готова гречана каша. Накрити, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму (електричну плиту можна просто вимкнути, а каструлю із гречкою залишити на гарячій конфорці) і тримати ще 10 хв. під кришкою.
Все! Ось і вся праця! Гречка – то така крупа (див. статтю Манка, проділ, пшоно, пластівці – які бувають крупи), яку неможливо не вміти зварити. Її, якщо хочете, можна просто залити водою і просто залишити на ніч – гречка буде готова для споживання (для прихильників сироїдіння, наприклад, – це звичний спосіб, як варити гречку).
| Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
| Гречка | г | 230 | 230 | 42.45 | 335 | 12.6 | 3.3 | 68.0 |
| Вода | мл | 625 | 625 | 0.2 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Олія | мл | 30 | 30 | 31.25 | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Сіль | г | 5 | 5 | 4.41 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Вага всього / на порцію | 890 г | 220 г | |
| Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 10.85 грн | 2.71 грн | |
| Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 117 ккал (середня) | 3.3 г | 4.2 г | 17.6 г |
Як Варити Гречку — Секрети Від Шеф-Кухаря + 5 Цікавих Рецептів
Існує кілька способів як правильно варити гречку , які схожі між собою та відрізняються лише нюансами. Ми розберемо основні особливості і відповімо на популярні питання: скільки додавати води, скільки варити гречку , коли солити і як варити гречку в каструлі , мультиварці, мікрохвильовці. Як бонус ми поділимось 5 цікавими рецептами з гречки, які підійдуть на кожен день. Обіцяємо, буде смачно!🤤
Що би ви хотіли дізнатись?
Я к правильно варити гречку ?
Як підготувати гречку
Спочатку переберіть крупу. Навіть якщо ви купуєте дорогий продукт, є ймовірність, що в ньому виявиться рослинне сміття. Так що не полінуйтеся переглянути гречку та прибрати всі сторонні елементи.
Потім промийте крупу під проточною водою, доки рідина не стане прозорою.
Щоб страва вийшла ще більш розсипчастою та ароматною, можна додатково трохи прожарити просушену крупу на гарячій сковороді. Вогонь встановіть невеликий і не перестарайтеся: має з’явитися легкий гречаний аромат. Як правило, 3-4 хвилин для цього більш ніж достатньо.