Які страви гармонують із вином Ізабелла: ідеальні поєднання
Зміст:
Виноградне вино Ізабелла є одним із найпопулярніших напоїв і насолоджуватися його смаком можна у поєднанні з різними стравами. Однак не всі кулінарні поєднання можуть розкрити всі відтінки смаку цього високоякісного вина. Щоб насолодитися його ароматом і смаком, варто врахувати деякі рекомендації щодо підбору страв.
При виборі страв до вина Ізабелла варто звернути увагу на основні характеристики. Це вино має фруктовий та ягідний аромат з нотами спецій та легкою кислинкою. Воно має середню інтенсивність і м'які танини, що дозволяє йому добре поєднуватися з різними стравами.
Одним із ідеальних поєднань до вина Ізабелла є страви з грилю. Смажене м'ясо, птиця або овочі з виразним ароматом та вишуканим смаком чудово підкреслять та доповнять фруктові нотки вина. Поєднання м'якого таніну вина та ніжної текстури м'яса додасть смаку вашій вечері і зробить його по-справжньому вишуканим.
| Назва страви | Колір вина | Поєднання |
|---|---|---|
| Сирні палички | Біле чи рожеве вино | Сир у поєднанні з вином підкреслить їх смак |
| Оливки | Біле, рожеве чи червоне вино | Оливки додадуть нотки солонуватості, які добре поєднуються з вином |
| Тунець | Біле чи рожеве вино | Тунець має ніжний смак, який можна підкреслити білим чи рожевим вином. |
| Сьомга | Біле вино | Сьомга та біле вино створюють вишукане поєднання, де вино підкреслює ніжність та м'якість риби. |
| Гриби | Червоне вино | Ароматні гриби та червоне вино – ідеальне поєднання, яке розкриває їх смакові якості |
| Шоколад | Червоне вино | Шоколад і червоне вино створюють гармонійне поєднання, де насолода шоколаду балансується танінами вина. |
Що з вином Ізабелла?
Вино з винограду Ізабелла Це хороший аперитив, який чудово поєднується з сирами, фруктами, стравами з м'яса. З винограду ізабелла створюють сухі та напівсухі, напівсолодкі та солодкі, ігристі вина.
Який смак вина Ізабелла?
Вино із сорту ізабелла має легку структуру (так зване «тіло») та яскраві ягідні аромати, з вираженим полуничним тоном, За що в Італії він навіть отримав назву Fragola (тобто дослівно полуниця) і якийсь час використовувався у виробництві ігристого вина Fragolino, поки не був заборонений.
Чим пахне вино Ізабелла?
В Ізабеллі найяскравішим і неординарним ароматом є запах лисього хутра. Причому це не помилка у виробництві, як кажуть про бензольні нотки у винах. Одним до смаку є незвичайне вино, а інші є його ненависниками. Тим не менш, спробувати вино Ізабелла різних виробників, звичайно, варто.
Чому сорт винограду Ізабелла заборонено?
Але незважаючи на безліч корисних властивостей та задоволення від смаку, Ізабелла не має доступу до деяких ринків: сорт заборонений для комерційного використання у країнах ЄС та США. Причина звучить голосно та жахливо – підвищений вміст метанолу, що призводить до ураження печінки та сліпоті..